Zamienniki

Sherry zwykle podawana jako aperitif, do niektórych potraw dodaje się również sherry. W tym poście wymieniono niektóre z jego substytutów, których można użyć zamiast sherry […]

Czosnek granulowany można zastąpić czosnkiem w proszku, solą czosnkową lub sokiem czosnkowym […]

Ocet można zastąpić sokiem z cytryny lub winem, ale trzeba mieć podstawowe pojęcie o właściwych proporcjach. Oto krótki przegląd zamienników octu w kuchni […]

Białe wino jest nieodzownym składnikiem wielu przepisów. Chociaż nadaje wyrazisty smak, możesz użyć odpowiedniego zamiennika, jeśli zabraknie Ci tego składnika […]

Jeśli chcesz dowiedzieć się, czym jest szczypiorek i poznać jego różnorodne zastosowania, przeczytaj poniższy artykuł Tastessence, który zawiera wiele informacji na ten temat […]

Zamiast pietruszki możesz użyć ziół, takich jak kolendra, trybula lub seler […]

Zastąpienie tymianku może nie być tak proste, jak się wydaje, ponieważ żadne inne zioło nie pasuje do wyrazistego smaku tymianku. Istnieją jednak pewne zioła, które mogą działać jako substytuty tymianku, które chociaż nie naśladują dokładnie tymianku, nadają potrawom przyjemny smak […]

Cukier klonowy to substancja słodząca uzyskiwana przez gotowanie syropu klonowego. Można go zastąpić zwykłym rafinowanym cukrem i kilkoma innymi słodzikami. Dowiedz się więcej o różnych słodzikach, które mogą zastąpić cukier klonowy w przepisie, w tym artykule Tastessence […]

Asafetyda to jeden z najlepszych zamienników cebuli i czosnku w potrawach, używany przez Indian od bardzo dawna. Ogólnie znana jako środek wspomagający trawienie, asafetyda jest jednak dość często krojona z mąką pszenną, co sprawia, że ​​jest nie do przyjęcia dla osób z nietolerancją glutenu. Oto kilka zamienników, których możesz użyć, jeśli wiesz, co ta przyprawa robi z twoimi przysmakami. […]

Turbinado to cukier minimalnie przetworzony o jasnobrązowym kolorze. Ten cukier zatrzymuje większość naturalnej melasy znajdującej się w soku z trzciny cukrowej. Dowiedz się, czym można zastąpić ten cukier w przepisie, jeśli zabraknie Ci tego cukru lub nie możesz go znaleźć na lokalnym rynku. […]

Sos Hoisin to przyprawa szeroko stosowana w kuchni chińskiej. Ale jeśli nie masz go pod ręką, a twoje danie wymienia go jako składnik, istnieje kilka substytutów, których możesz użyć zamiast niego […]

Skończyły się jajka? Chcesz dla odmiany delektować się puszystymi, pysznymi ciasteczkami bez jajek? Istnieje kilka świetnych substytutów, które mogą zastąpić jajka w Twoim ulubionym przepisie na brownie lub w prostej mieszance brownie […]

Mąka z tapioki jest powszechnie stosowana jako zagęszczacz żywności. Mąka z tapioki jest naturalnym składnikiem i nie zawiera glutenu. Oprócz zmiany składu potrawy, nadaje jej również niepowtarzalny smak. Jeśli kiedykolwiek zabraknie Ci mąki z tapioki, możesz również skorzystać z jej zamienników. Zamienniki o przybliżonej ilości pomogą zagęścić jedzenie. […]

Koper włoski ma zdolność poprawiania smaku każdej potrawy, do której zostanie dodany. Nie masz kopru włoskiego w domu? Nie martw się, zawsze możesz użyć jego zamienników do przygotowania pożądanego przepisu. W tym poście Tastessence dowiesz się, co może być idealnym zamiennikiem kopru włoskiego […]

Chociaż istnieje kilka substytutów szalotki, nie mogą one całkowicie imitować jej niepowtarzalnego smaku i smaku. Szalotki to w zasadzie małe cebulki, które rosną w gronach, podobnie jak czosnek. Dowiedz się, jak zastąpić szalotki w kuchni, przeglądając ten artykuł Tastessence […]

Doskonały dodatek do kawy, puree ziemniaczanego z czosnkiem i placka dyniowego, jeśli użyjesz go zamiast mleka skondensowanego, pół na pół, to wyjątkowo dobry produkt, który może zastąpić ciężką śmietanę w wielu daniach, będąc lekko bardziej zaokrąglone niż mleko. Co jednak zrobić, gdy zapasy pół na pół wyczerpują się? Proste, stwórz własny substytut pół na pół, korzystając z poniższych przepisów. […]

Anyż gwiazdkowaty to rodzaj przyprawy szeroko stosowanej w kuchni chińskiej i wietnamskiej. Ale co robisz, gdy nie masz anyżu gwiazdkowatego? Nie ma problemu! Można go zastąpić aromatami, takimi jak nasiona kopru włoskiego, cynamon, goździki itp […]

Jeśli potrzebujesz suszonego lub świeżego substytutu trybuli, wybierz spośród wielu wymienionych tutaj alternatyw […]

Płynny zamiennik dymu przydaje się w sytuacjach, gdy zabraknie płynnego dymu podczas przygotowywania przepisu na wędliny. Dlatego dla tych potrzeb w ostatniej chwili, oto kilka łatwych przepisów na substytut płynnego dymu […]

Olej z pestek winogron jest pozyskiwany z pestek winogron i ma wiele zastosowań kulinarnych. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o zamiennikach oleju z pestek winogron […]

Wino ryżowe pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest dostępne w różnych odmianach różniących się kolorem i smakiem. Podczas gdy Sake to japońskie wino ryżowe, Huangjiu i Choujiu są produkowane w Chinach. Kulapo to czerwonawe wino ryżowe z Filipin, natomiast Makgeolli z Korei ma mleczną konsystencję. Jeśli przepis wymaga wina ryżowego, które nie jest łatwo dostępne w Twojej okolicy, sięgnij po jego zamienniki. […]

Pochodząca z Francji kiełbasa Andouille jest obecnie popularną przyprawioną kiełbasą używaną w różnych daniach w stylu cajun i kreolskim […]

Proszek bezowy jest szeroko stosowany do robienia lukru i jako polewa na ciasta. Może jednak nie być łatwo dostępny. Dlatego czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o substytucie proszku bezowego […]

Ponieważ sól koszerna jest szorstka i szorstka, nie jest zalecana do niektórych rodzajów gotowania. Stopień słoności nie różni się między solą koszerną a jej substytutami. Po rozpuszczeniu w wodzie wszystkie sole smakują tak samo. Różnica polega na wielkości, teksturze i naturze ziaren. Te same pomiary mogą się nie sprawdzić, ponieważ każdy rodzaj soli jest dostępny w różnych uziarnieniach. […]

Słodko-gorzka czekolada może być uważana za słodzoną formę ciemnej czekolady i jest używana głównie do pieczenia lub gotowania. Można go zastąpić kilkoma innymi odmianami czekoladek, które zostały omówione w tym artykule […]