Gotowanie warzyw i robienie z nich hitu to zawsze nie lada wyzwanie. Pattypan squash nie jest wyjątkiem. Jednak, aby złagodzić Twoje zmartwienia, Tastessence przedstawia pięć wyjątkowych pomysłów na przygotowanie tego warzywa na pyszne sposoby.
Pattypan squash może być gotowany na parze, gotowany, smażony, pieczony, pieczony, grillowany lub spożywany na surowo jako składnik sałatek. Aby te metody były przepyszne, wystarczy świetna kombinacja składników.
Kabaczki Pattypan są regularnie widywane podczas zakupów na bazarach, ale nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele można z nimi zrobić.Te małe, przypominające dyski warzywa występują w różnych kolorach i podtypach. Scallop squash , sunburst squash , button squash , white squash , granny squash , custard marrow , custard squash i pattypan to tylko niektóre z powszechnie znanych odmian. Podobnie jak papryka, te dynie są również dostępne w wielu kolorach, takich jak żółty, zielony i biały.
Jeśli więc natknąłeś się na dobry zakup pattypanów, możesz z nimi zrobić wiele rzeczy. Nie trzeba ich obierać, wystarczy umyć przed jedzeniem. To czyni je idealnymi składnikami dla kucharzy, którzy szukają szybkich rozwiązań. Rzućmy okiem na kilka sposobów, w jakie można ciekawie wykorzystać to warzywo, aby nadać inny smak dzisiejszej kolacji.
Sposoby przyrządzania dyni Pattypan
Pieczona dynia Pattypan
Składnikiв™Ё Duży kotlet squash, 1 – 2" Oliwa z oliwek, 2 łyżki" Czosnek, 1 ząbek"Ё Czarny pieprz, świeżo zmielony, 1 łyżeczka soli koszernej (wg uznania) Suszone oregano
Kierunki
в™Ё Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Umyj i rozbij warzywo. Umieść je na folii, aby je przyprawić. Wlej oliwę z oliwek, posyp czarny pieprz, rozłóż zgnieciony czosnek i skrop oregano i solą według smaku. Wstaw do piekarnika na około 20-25 minut, aż dynia uzyska konsystencję łatwą do gryzienia. wyjmij z piekarnika i podawaj gorące z dodatkiem, jeśli lubisz!
Nadziewany Pattypan Squash
Składnikiв™Ё Pattypan squash, 6′ bekonu, 6 plastrów─ Miękka bułka tarta, 1½ szklanki′′ Cebula pokrojona w kostkę ½ szklanki tartego parmezanu, ¼ szklanki Sól i pieprz według smaku
Kierunki
в™Ё Rozgrzej piekarnik do 350 ° F na czas przygotowywania składników. Zagotuj około szklanki wody w rondlu i dodaj do niej kabaczki. Gotuj około 10 minut, aż będą miękkie.„Następnie odetnij górę, aby łodyga odeszła, i ostrożnie wydrąż środki swoich kotletów za pomocą melonowej kulki”. Zachowaj je, aby zrobić farsz. Podgrzej około dwóch łyżek oliwy z oliwek na patelni i smaż bekon, aż wszystkie plastry będą równomiernie brązowe. Podsmaż cebulę na tym samym oleju, aby uzyskać lepszy smak. Dodaj kawałki dyni do cebuli i smaż mieszaninę przez około minutę. Zdejmij patelnię z ognia; dodać bułkę tartą, bekon, a na koniec parmezan do mieszanki. Przypraw ten farsz solą i pieprzem według własnego uznania. Nadziewaj każdą dynię tą mieszanką i piecz przez około 15 minut. ™Ё Podawaj na gorąco z dodatkiem majonezu.
Patelnia Z Makaronem
Składnikiв™Ё Dynia Pattypan, pokrojona na małe kawałki, 1,5 funta makaronu Farfalle, 1 funt oliwy z oliwek, 3 łyżki posiekanej świeżej mięty, ½ szklanki startego parmezanu, ½ szklanki pokrojonej w kostkę cebuli, ¼ soku z cytryny, 1 łyżka stołowa Sól i pieprz do smaku
Kierunki
в™Ё Napełnij ¼ garnka wodą, dodaj do niego pastę, trochę soli, trochę oleju i pozwól, aby pasta się zagotowała. Kiedy pasta będzie miękka i miękka, odcedź wody, zostaw jedną część i odłóż obie rzeczy na bok. Następnie na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek, dodaj dynię i mieszaj, aż się lekko ugotuje. Pattypan squash jest ugotowany, zdjąć z ognia, dodać trochę soku z cytryny i odstawić. Zmniejsz ogień pod patelnią i dodaj pozostałą oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, czosnek, pokrojoną w kostkę dynię, dodaj zachowaną wodę i gotuj, aż składniki będą miękkie. Dodaj pozostały sok z cytryny do mikstury i gotuj, aż woda prawie wyparuje. Następnie dodaj makaron i gotuj przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia, wrzucić ser i listki mięty i podawać gorące.
Pieczony Pattypan Squash
Składnikiв™Ё Pattypan squash, duży, 4 cale Cebula, przepołowiona i pokrojona w plastry, 1 cal sosu marinara, 1 filiżanka" Ser parmezan, tarty, ½ szklanki Ser mozzarella, tarty, 1 szklanka bułki tartej, 1 szklanka Ząbki czosnku, posiekane, 3 łyżki Oliwa z oliwek, 2 łyżki stołowe Suszone oregano, ¼ łyżeczki Pietruszka, suszone, ¼ łyżeczki❗❗ Sól i pieprz według smaku
Kierunki
в™Ё Rozgrzej piekarnik do 400°F. Otwórz dużą blachę do pieczenia i posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek. Następnie na patelni rozgrzej jedną łyżkę stołową oliwę z oliwek i wrzuć plastry dyni i cebuli. Rozłóż je na papierze do pieczenia, posyp solą i pieprzem, polej równomiernie sosem marinara plastry dyni i piecz przez około 15 minut. posypać serem i zapiekać przez kolejne 5 minut, aby ser się stopił i zarumienił. Aby zrobić bułkę tartą czosnkową, podgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na patelni, dodaj rozgnieciony czosnek, wymieszaj bułkę tartą na złoty kolor brązowy i zdjąć z ognia. Posyp bułkę tartą wraz z oregano i natką pietruszki na pieczonym paszteciku i dyni; podawać na gorąco.
Pikszony Pattypan Squash
Składnikiв™Ё Baby pattypan squash, podzielone, 2½ filiżanki─ Biały ocet, 1½ szklanki─ Woda, 1½ szklanki‖ Szalotka pokrojona w plasterki, szklanka soli koszernej, 1 łyżka Cukier, 1 łyżka Ziarna czarnego pieprzu, 1 łyżka Ziarna białego pieprzu, 1 łyżeczka Ziarna kolendry, 1 łyżeczka Ziarna gorczycy, 1 łyżeczka Zmiażdżona czerwona papryka, ½ łyżeczki Ząbki czosnku, zmiażdżone, 3 sztuki Liść laurowy, 1 cal Gałązki estragonu, 4 cale Zielona cebula, przekrojona wzdłużnie na pół, 4 cale Cytryna, 1
Kierunki
в™Ё Połącz ocet, wodę, szalotki, sól, cukier, ziarna pieprzu, nasiona kolendry, nasiona gorczycy, czerwoną paprykę, ząbki czosnku i liść laurowy. Doprowadź wszystkie te składniki do wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści. W słoiku do przechowywania umieść 1,5 szklanki dyni i dodaj pozostałe składniki na wierzchu.„W celu ułożenia kolejnej warstwy dodaj pozostałą dynię i zalej gotowaną mieszanką”. Przed spożyciem przechowuj to w lodówce przez 2 dni.
Gotowanie tego letniego kabaczka jest dość łatwe, jeśli opanujesz przepisy. Należy pamiętać, aby kupować czyste warzywa, które nie mają żadnych nacięć ani siniaków. Konsystencja powinna być gładka i miękka. Unikaj kupowania tych, które są większe niż rozmiar twojej dłoni. Im są mniejsze, tym są lepsze w smaku. Mam nadzieję, że te przepisy dadzą ci świeże spojrzenie na gotowanie tego warzywa w pyszny sposób!
