Skończyły Ci się jajka? Chcesz dla odmiany delektować się puszystymi, pysznymi ciasteczkami bez jajek? Istnieje kilka świetnych zamienników, które mogą zastąpić jajka w Twoim ulubionym przepisie na brownie lub w prostej mieszance brownie.
Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, weganinem, czy też masz alergię na jajka, masz prawo cieszyć się wszystkimi pysznymi smakołykami, które wymagają przygotowania jajek.Jak to możliwe? Dzięki znalezieniu odpowiedniego zamiennika, który pozwala delektować się wszystkimi smakołykami, które wcześniej były poza zasięgiem. Tutaj porozmawiamy o znalezieniu odpowiedniego zamiennika jajka dla ciastek, abyś mógł się nimi cieszyć tak samo jak wszyscy inni. Oczywiście będziesz musiał eksperymentować z każdym zamiennikiem, aż znajdziesz taki, który przemawia do twoich kubków smakowych. Zobacz wszystkie produkty, które mogą zastąpić jajka w Twoim ulubionym przepisie na brownie.
Jaki jest odpowiedni zamiennik jajek w ciasteczkach?
Zanim znajdziesz odpowiedni zamiennik jajka, powinieneś zrozumieć cel dodawania jajek do ciastek. Jajka są używane przede wszystkim jako środki wiążące, które łączą ze sobą wszystkie składniki ciastek. Wilgotna konsystencja, która definiuje brownie, jest nadawana za pomocą jajek. Jajka działają jak środki spulchniające, a nawet pomagają nadać ciastkom objętość i kształt, ponieważ wiążą ze sobą wszystkie składniki.
Jednak jajka można zastąpić i chociaż wielu twierdzi, że nic nie może pobić smaku, jaki jajka nadają ciastkom, te zamienniki nadają ciastkom zupełnie nowy i niepowtarzalny smak. Przyjrzyj się niektórym z tych zamienników i sposobom ich stosowania zamiast jajek.
Jedwabne Tofu
Ilość:1 jajko=¼ szklanki Blended Silken TofuSposób użycia:Rozdrobnij ¼ szklanki tofu i wrzuć do blendera. Miksuj do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
Niesłodzony mus jabłkowy + proszek do pieczenia
Ilość: 1 jajko=¼ szklanki Mus jabłkowy, 1 łyżeczka. Proszek do pieczeniaSposób użycia:Czekolada w ciasteczkach przytłacza smak musu jabłkowego, dzięki czemu można go bezpiecznie używać i jest w rzeczywistości jednym z najlepszych substytutów jajek do ciastek. Ci, którzy testowali ten zamiennik twierdzą, że brownie smakuje tak samo.
Siemię lniane
Ilość:1 jajko=1 łyżka. mielone siemię lniane + 3 łyżki. Woda Sposób użycia: Zmiel siemię lniane w młynku do kawy i wymieszaj z wodą. Pozwól mu odpocząć, aż stanie się galaretowaty, a następnie użyj. Siemię lniane jest niezwykle zdrowe i oprócz tego, że jest odpowiednim substytutem jaj, zapewni pewne składniki odżywcze.
Banan
Ilość: 1 jajko=½ puree z bananaSposób użycia:Wybierz dojrzałego banana, który zastąpi jajka. Po prostu zmiksuj na gładką masę i użyj. Ostrzeżenie: banan zmieni smak brownie.
Wiele osób używa innych rodzajów zamienników jaj, takich jak maranta, skrobia kukurydziana, żelatyna, a nawet płatki owsiane. Jednak nie dają one doskonałego produktu końcowego, ponieważ wpływają na teksturę ciastek. Znajdziesz jednak kilka przepisów na ciasteczka bez jajek, wykorzystujące niektóre z tych składników. Możesz dać im szansę i zobaczyć, czy działają dla Ciebie.
Wybierz swój wybór i użyj zamiennika w swoich ulubionych przepisach na brownie. Pamiętaj, że dostosowanie się do smaków może zająć trochę czasu, ale gdy tylko dowiesz się, który zamiennik jajka najbardziej odpowiada Twojemu podniebieniu, stanie się on stałym składnikiem Twoich ciasteczek.
Uwaga: pojawiły się twierdzenia, że zastosowanie zamiennika jajka nie jest takie samo, jak użycie jajek w przepisie na brownie. Być może będziesz musiał wypracować proporcje i eksperymentować, aż uzyskasz odpowiednie smaki i tekstury. Jeśli uda Ci się użyć zamiennika jajka, aby uzyskać doskonały produkt końcowy, daj nam znać.
