Zamienniki

Istnieją różne przepisy, które wymagają maślanki. Zamiast pędzić do supermarketu za każdym razem, gdy przygotowujesz przepis z maślanką, możesz użyć dowolnego jej zamiennika […]

Guma ksantanowa, dodatek do żywności i stabilizator, może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza nadwrażliwych na kukurydzę. W takim przypadku do zagęszczania i stabilizacji produktów spożywczych można stosować zamienniki gumy ksantanowej, takie jak guma guar, guma arabska, mączka chleba świętojańskiego, guma tragakantowa i karagen. […]

Naleśniki to nie tylko popularne produkty śniadaniowe, ale także nietuzinkowe przysmaki obiadowe, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli! Naleśniki zazwyczaj zawierają w sobie proszek do pieczenia. Proszek do pieczenia nadaje naleśnikom puszystą konsystencję. Istnieje jednak możliwość przygotowania naleśników bez proszku do pieczenia. Dowiedzmy się jak. […]

Jaja stanowią integralny składnik ciast i odpowiadają za ich podstawową strukturę i teksturę. Działają jako środki spulchniające, a także nadają wilgoci i bogactwa. Pominięcie ich w przepisach może spowodować poważne zmiany w ostatecznej konsystencji i smaku. Ale czy użycie jaj jest nieuniknione? Istnieją różne substytuty jaj, które można stosować w ciastach. Te zamienniki jajek w ciastach to świetna alternatywa dla wegan i osób uczulonych na jajka. […]

Planujesz upiec ciasto Schwarzwaldzki i szukasz odpowiedniego zamiennika dla kirschu? Spróbuj likierów wiśniowych lub wódki wiśniowej […]

Nasiona kolendry nadają potrawom lekko słodki, ale pikantny smak. Są dość popularne na subkontynencie indyjskim i na Bliskim Wschodzie, ale nie są powszechnie dostępne na całym świecie. Jednak nieco podobny smak można nadać potrawom, stosując zamienniki nasion kolendry […]

Szukasz zamiennika gałki muszkatołowej w swoich przepisach? Poniższy artykuł zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o gałce muszkatołowej i jej substytucie […]

Bardzo niewiele rzeczy może zastąpić sodę oczyszczoną i powtórzyć jej działanie w wypiekach – zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Kiedy jednak Twoja spiżarnia jej nie ma, musisz zdecydować się na coś innego […]

Śmietana to niezwykle wszechstronny produkt mleczny, który jest używany do dipów, sosów, dressingów do sałatek, ciastek, ciast, herbatników itp. Oto krótki przegląd niektórych zamienników kwaśnej śmietany […]

Powszechnie stosowany w wypiekach tłuszcz piekarski ma wysoką zawartość tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych. Przydaje się i jest łatwo dostępny w kuchennych składnikach […]

Śmietanka ciężka, która jest nieodzownym składnikiem wielu przepisów, ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu. Dla tych, którzy dbają o zdrowie, podano tutaj niektóre zamienniki ciężkiej śmietany […]

Prawie każdy inny przepis na wypieki wymaga aromatu waniliowego, który jest dostępny w postaci ekstraktu, pasty, esencji i proszku. Oto lista zamienników, którymi można zastąpić ekstrakt waniliowy […]

Mleko kokosowe jest znane jako klasyczna baza przepisów, jednak substytut można łatwo przygotować i wykorzystać w swoich przepisach. Daje gęstą konsystencję żywności, chociaż smak nigdy nie jest taki sam […]

Czasami może pojawić się potrzeba wyboru substytutu galangalu, biorąc pod uwagę fakt, że nie jest on dostępny w dużych ilościach. W tym artykule wymieniono w skrócie różne zamienniki, a także więcej informacji z nimi związanych […]

Często mamy ochotę na czekoladowy smakołyk, ale niestety nie mamy w domu kakao! Co zrobić w takiej sytuacji? Cóż, chociaż nic nie zbliża się do używania prawdziwego, istnieje kilka zamienników, których możesz użyć w nagłych przypadkach. Przewiń w dół, aby dowiedzieć się więcej o tych szybkich zamiennikach. […]

Odparowany substytut mleka jest przydatny, gdy mleko odparowane w puszce jest niedostępne lub jeśli nie masz mleka odparowanego i pilnie potrzebujesz zamiennika do przygotowania dania. Mleko kokosowe ma przyjemną kremową konsystencję, jednak nie możemy zignorować kokosowego smaku, jaki nadaje potrawom. Jeśli podoba ci się ten smak, to świetnie, ale jeśli nie, musisz o tym pamiętać podczas zastępowania. […]

Nasiona anyżu są używane w wielu kuchniach i potrawach ze względu na swój słodki, przypominający lukrecję smak. Ten sam smak można znaleźć w nasionach niektórych innych roślin, które są również wykorzystywane do celów kulinarnych. Tak więc nasiona takie jak kminek i nasiona kopru włoskiego mogą być używane do zastąpienia nasion anyżu w przepisie. Dowiedz się więcej o zastępowaniu nasion anyżu z tego artykułu Tastessence. […]

Znalezienie odpowiedniego zamiennika nasion selera ma ogromne znaczenie, ponieważ pomyłka może zepsuć doskonałą kuchnię śródziemnomorską lub europejską […]

Olej jest jednym z najważniejszych składników wypieków, ponieważ nie tylko utrzymuje je w stanie wilgotnym, ale także nadaje im doskonałą konsystencję. Przewiń w dół, aby znaleźć informacje na temat substytutu oleju w pieczeniu […]

Co robisz, gdy zabraknie Ci soli selerowej? Oczywiście znajdź dla niego zamienniki. Jednak znalezienie takiego może być trudne, ponieważ bardzo niewiele składników może go właściwie zastąpić. W tym artykule Tastessence dowiesz się, jakie mogą być jego najbliższe alternatywy […]

Sos ostrygowy jest nieodzownym składnikiem wielu kuchni azjatyckich, zwłaszcza chińskich. Kiedy brakuje ci sosu ostrygowego, z pomocą mogą przyjść pewne substytuty, które można wykorzystać jako alternatywę dla tego ciemnobrązowego sosu […]

Istnieje naprawdę wiele alternatyw, gdy pilnie potrzebujesz uzupełnienia oleju roślinnego. Pytania, które musisz sobie zadać, brzmią: „po co mi to jest potrzebne?” oraz „Jak bardzo dbam o zdrowie, decydując się na jedną z łodzi podwodnych?” […]

Ocet z białego wina jest produktem fermentacji białego wina i można go w kuchni zastąpić niektórymi innymi odmianami octu, takimi jak ocet ryżowy, ocet jabłkowy i ocet z czerwonego wina […]

Mąkę chlebową należy zastępować inną mąką tylko wtedy, gdy jest to bezwzględnie konieczne, gdyż wpływa to na jakość produktu końcowego. Oczywiście, jeśli nie możesz nic na to poradzić, oto, czego możesz użyć zamiast tego […]

Zamienniki proszku do pieczenia są łatwo dostępne i można je zrobić w mgnieniu oka. Dowiedz się, co zrobić, gdy w spiżarni brakuje tego podstawowego składnika do pieczenia i jak przygotować substytut proszku do pieczenia w nagłym przypadku pieczenia! […]