Jeśli potrzebujesz suszonego lub świeżego zamiennika trybuli, wybierz spośród wielu wymienionych tutaj alternatyw.
Trybula to jedno z najpopularniejszych ziół używanych do przyprawiania francuskich potraw. Wiadomo, że smakuje trochę jak pietruszka i trochę jak anyż. Trybula należy do rodziny marchwi, a jej liście wyglądem przypominają te na wierzchołkach marchwi. Jej liście są często przechowywane w occie, aby zachować ich smaki.Trybula nie ma szczególnie rozpoznawalnego ani mocnego smaku. Jednak to subtelność jego smaków sprawia, że jest tak popularny wśród różnorodnych preparatów. Wielu, którzy spróbowali tego cudownego zioła, odkryło, że po zjedzeniu wytwarza ono pewien rodzaj ciepła; kolejny powód, dla którego jest tak popularny. Kiedy próbujesz swoich sił w egzotycznych przepisach wymagających użycia trybuli, a nie masz żadnej pod ręką, możesz użyć dobrego zamiennika, który może nie oddaje dokładnie tego smaku, ale z pewnością spróbuje dopasować do bogatych smaków, które zapewniają liście trybuli.
Zamienniki
Zamiennik trybuli może być świeży lub suszony. Suszona trybula zwykle traci swój smak i niewiele wnosi do potrawy. Dlatego eksperci sugerują, że trybula powinna być używana świeża. Jednak czasami w przepisie wymagana jest trybula suszona, a tutaj wymieniono substytuty zarówno trybuli świeżej, jak i suszonej.Jak wspomniano wcześniej, te substytuty mogą nie pasować do wyjątkowych smaków, jakie trybula nadaje produktowi końcowemu, ale z pewnością dodadzą dobrego smaku potrawom.
Świeży zamiennik trybuli
Dla dobrego, świeżego zamiennika możesz wybrać dowolne z poniższych ziół zamiast 1 łyżki świeżych, posiekanych liści trybuli :
- Liście świeżej pietruszki, 1 łyżka, posiekanej
- Świeże liście kopru włoskiego, 1 łyżka, posiekane
- Świeży estragon, 1 łyżka, posiekany
- Świeży koperek, 1 łyżka, posiekany
- Szczypiorek, ½ łyżeczki. + liście kopru włoskiego, ½ łyżeczki. + hyzop, ½ łyżeczki. + tymianek cytrynowy, ¼ łyżeczki, posiekany – ta mieszanka da ci smak nieco wyższy niż trybula, ale efekt będzie podobny i przyjemny
- Pietruszka japońska, 1½ łyżki stołowej, posiekanej – trybula ma silniejszy aromat niż ten, więc jeśli lubisz mocną pietruszkę, dodaj więcej pietruszki
- Cicely, ½ – ¼ łyżek.
Zamiennik trybuli suszonej
Pamiętaj, że suszona trybula ma niewielki lub żaden smak. Jednak mimo to niektóre przepisy mogą wymagać jego użycia. Zastąp 1 łyżeczkę suszonej trybuli jedną z następujących rzeczy:
- Suszona pietruszka, 1 łyżeczka.
- Suszone zioła drobnoziarniste , 1 łyżeczka.
- Suszona natka pietruszki (1 łyżeczka) + suszona, natarta szałwia (1/8 łyżeczki)
W niektórych przypadkach suszone odpowiedniki mogą zastąpić świeżą trybulę. Aby to zrobić, zastąp 1 łyżkę. świeżych liści trybuli, z 1 łyżeczką. suszonego zamiennika.
Zastosowania ziela trybuli
Trybula jest często używana do wzmacniania smaku wielu innych ziół, które są dodawane do różnych przetworów spożywczych. Jest najczęściej używany wraz z innymi francuskimi ziołami, takimi jak estragon, szczypiorek i pietruszka. Przyjrzyj się zastosowaniu trybuli w różnych przepisach kulinarnych.
- Trybula jest powszechnym składnikiem przyprawowym w różnych sosach i dressingach. Służy również do dodawania smaku jajkom, kurczakom i rybom.
- Wybitny smak sosu berneńskiego wynika z obecności w nim trybuli.
- To zioło z sezonu wiosennego, dlatego nadaje charakterystyczny smak innym produktom tego sezonu, w tym pstrągom, ziemniakom, fasolce szparagowej, fasolce szparagowej i marchwi.
- Po wysuszeniu trybula traci cały swój smak. Traci też swój smak z powodu długiego gotowania. Najlepszym sposobem jest użycie świeżych liści tuż pod koniec procedury gotowania jako dekoracji.
- Ponieważ liście trybuli tak łatwo tracą swój smak, często są konserwowane w białym occie, który dodaje im egzotycznego smaku. Ten preparat to doskonały niskokaloryczny dressing do sałatek!
- Spożywanie trybuli zapewnia również szereg korzyści zdrowotnych, takich jak wchłanianie witaminy C, składnika odżywczego niezbędnego dla zdrowego układu odpornościowego. Wspomaga nawet proces trawienia.
Trybula może służyć jako dodatek do jajecznicy lub ulubionego grillowanego kurczaka lub ryby. Jeśli chcesz uniknąć używania substytutu, idealnym sposobem jest uprawa zioła w domu. Jest to jedno z najlepszych ziół do uprawy w pomieszczeniach, a jego szczyt przypada na wiosnę. Aby użyć go świeżego, po prostu zawiń go w wilgotne ręczniki papierowe i wstaw do lodówki. Potrwa to tylko około dwóch-trzech dni.
