Istnieje naprawdę wiele alternatyw, gdy pilnie potrzebujesz uzupełnienia oleju roślinnego. Pytania, które musisz sobie zadać, brzmią: do czego jest mi to potrzebne? >"
Jeśli jesteś w trakcie gotowania czegoś przepysznego i nagle zauważyłeś pustą butelkę po oleju roślinnym, nie martw się.Nie ma potrzeby biec do sklepu. Możesz łatwo wykorzystać zapasy obecne w Twojej kuchni, aby zastąpić olej roślinny i zrobić dobre danie. Ostatecznie wszystko sprowadza się do rodzaju przygotowywanej żywności. Tylko upewnij się, że nie popełnisz żadnego błędu w pomiarze, ponieważ może to łatwo doprowadzić do katastrofy kulinarnej.
Zrozum właściwości substytutu i dopiero potem eksperymentuj podczas gotowania.
Gdy pilnie potrzebujesz pokryć patelnię przed gotowaniem i całkowicie skończył Ci się olej roślinny, bezpiecznie użyj sprayu do gotowania. Występuje w różnych smakach i stanowi w tym celu dobry zamiennik oleju roślinnego. Zdarza się również, że jest dość łatwo dostępny na rynku. Ale jeśli masz inne ważniejsze cele, do których potrzebujesz oleju roślinnego, sprawdź szczegółową listę poniżej.
Dobry zamiennik oleju roślinnego
(niesłodzony, całkowicie naturalny) mus jabłkowy
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego Вѕ na 1 szklankę niesłodzonego, całkowicie naturalnego musu jabłkowego.
– To klasyczna niskotłuszczowa opcja w porównaniu z innymi olejami.– Ten substytut jest świetny nawet dla tych, którzy nie mogą spożywać potraw gotowanych na oleju sojowym z powodu alergii.
Używaj go do pieczenia ciast i ciasteczek. Daje najbardziej wilgotne i pyszne rezultaty w historii. Całkiem dobrze sprawdza się również w mocno aromatyzowanych, dość gęstych babeczkach, szybkich chlebach i wypiekach zawierających czekoladę.
(Rozgniecione) Dojrzałe Banany
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego Вѕ filiżanką rozgniecionych dojrzałych bananów
Użyj tej funkcji szczególnie podczas przygotowywania bogatych ciast i chlebów lub podczas pieczenia. Czysta, dekadencka magia!!!
Prune Purée
В» Zamień 1 szklankę oleju roślinnego na Вѕ na 1 filiżankę purée z suszonych śliwek
Dzięki temu uzyskasz ciemniejszy wypiek, biorąc pod uwagę naturalnie głęboki kolor owoców.Zmniejsz ilość słodzika lub cukru, których używasz w przepisie, ponieważ purée z suszonych śliwek jest słodkie. Ponieważ puree z suszonych śliwek sprawia, że wypieki są raczej suche, będziesz musiał dodać trochę beztłuszczowego mleka lub wody do przygotowania do zachowania tekstury.
Purée często dodaje przyjemny smak wypiekom. Spróbuj użyć go podczas przygotowywania chleba z przyprawami.
Masło jabłkowe lub gruszkowe
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego Вѕ filiżanką masła jabłkowego lub gruszkowego
Zmniejsz ilość słodzika lub cukru, których używasz w przepisie. Masła owocowe są słodkie i dlatego ostatecznie osłodzą Twoje wypieki.
Idealny do wypieku pyszności o naturalnym jesiennym smaku. Wypróbuj go podczas pieczenia chleba z cukinii o smaku cynamonu i poeksperymentuj, a będziesz zaskoczony.
Purée dyniowe
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 filiżanką purée dyniowego
Świetnie nadaje się do wypieków, takich jak chleb żurawinowy.
(Zgnieciony) Ananas
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego Вѕ filiżanką odsączonego i pokruszonego ananasa
Wspaniałe na wypieki.Doskonały dodatek do szybkiego chleba lub ciasteczek.
Sok żurawinowy
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką soku żurawinowego Ocean Spray
– To nadzienie zapewni wyjątkowo miękkie i wilgotne wypieki.– Nie zakłóci oryginalnego smaku przepisu.
Najlepsze do babeczek.
Jogurt
Niskotłuszczowy Świeży Jogurt OwocowyВ» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką zwykłego, beztłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu LUB jogurtu waniliowego
– Będziesz musiał zmniejszyć ilość wody, mleka lub innego płynu użytego w przepisie, aby jogurt dodał wody do naczynia.– Twoje danie nabierze lekko pikantnego smaku.
Doskonały dodatek do szybkich odmian chleba. Skorzystaj z tej funkcji, gdy bez obaw przygotujesz niskotłuszczowy chleb z bananami, żurawiną lub cukinią.
Olej kokosowy
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką oleju kokosowego LUB tłoczonym na zimno olejem kokosowym Extra Virgin
Uzbrojony w kwas kaprynowy, kaprylowy, laurynowy (44%) i mirystynowy (16,8%) olej kokosowy jest bardzo dobrym uzupełnieniem oleju roślinnego, ponieważ jego konsystencja jest identyczna oleju roślinnego po podgrzaniu.
– Upewnij się, że wszystkie pozostałe składniki mają temperaturę pokojową. Olej kokosowy twardnieje i twardnieje w kontakcie z zimnymi przedmiotami. Musisz tego unikać.
– Podczas podgrzewania oleju kokosowego należy używać drewnianej łyżki, aby się nie poparzyć.
Specjalna notatka:
Według Krisa-Ethertona – członka panelu ds. referencyjnych wartości spożycia makroskładników pokarmowych Komitetu Doradczego ds. Wytycznych Dietetycznych z 2005 r. i Instytutu Medycyny – „…mimo że olej kokosowy nie zawiera cholesterolu, jest nadal tłuszcze nasycone, które należy ograniczyć w diecie, a jeśli szukasz rzeczywistych korzyści zdrowotnych, zamień tłuszcze nasycone na nienasycone, stosując oleje roślinne, takie jak sojowy, rzepakowy, kukurydziany lub oliwa z oliwek”.
Zastanów się dobrze, zanim użyjesz oleju kokosowego jako zamiennika oleju roślinnego.
Bardzo jasna oliwa z oliwek
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 filiżanką ekstra lekkiej oliwy z oliwek
– Ta odmiana ma najłagodniejszy smak ze wszystkich dostępnych odmian oliwy z oliwek.– Wybieraj wyłącznie wysokiej jakości oliwę z pierwszego tłoczenia dobrej marki, ponieważ jej smak może różnić się w zależności od produktu.
Do przygotowywania sosów, sałatek i marynat można zastąpić olej roślinny oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Używanie oliwy z oliwek do robienia frytek może nie być dobrym pomysłem, ponieważ nie ma ona wysokiej temperatury wrzenia, która jest wymagana do smażenia w głębokim tłuszczu, chyba że masz produkt bardzo wysokiej jakości z bardzo dużym dymem punkt powyżej 400° F (204° C).
Majonez
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką stopionego majonezu
Z olejem roślinnym nie zauważysz wielkiej różnicy w smaku.
Ten zamiennik sprawdza się podczas pieczenia lub smażenia na patelni ryb i mięsa, zwłaszcza kurczaka, oraz podczas smażenia warzyw.
Masło
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką stopionego masła (solonego lub niesolonego)
– Masło z pewnością zapewni bogatszy produkt zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji.– Używając solonej odmiany, pamiętaj, że będziesz musiał odpowiednio dostosować ilość dodawanej soli.
Masła można używać do pieczenia (zwłaszcza ciastek i chleba kukurydzianego) oraz smażenia.
Smalec
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką smalcu
Plusem stosowania smalcu jest to, że różnica w smaku między smalcem a olejem roślinnym nie jest zbyt wyczuwalna.
Używaj go szczególnie do smażenia.
Tłuczenie warzyw
В» Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 1 szklanką tłuszczu roślinnego
Tekst warzywny najlepiej stosować jako zamiennik smażenia potraw.
Na koniec liczy się zdrowa żywność, która jest jednocześnie przyjemna dla podniebienia. Chociaż naprawdę trudno jest znaleźć alternatywę, która zachowa dokładny smak oleju roślinnego, możesz znaleźć taką, która smakuje lepiej!
