Przygotowanie sosu wasabi lub pasty wasabi w stylu restauracyjnym w domu jest bardzo łatwe. W tym artykule znajdziesz procedurę przygotowania sosu wasabi wraz z kilkoma ciekawszymi przepisami.
Wasabi to roślina należąca do rodziny Brassicaceae. Jest również znany jako chrzan japoński, ponieważ bardzo przypomina chrzan, a także należy do tej samej rodziny. Szczególnie korzeń wasabi jest używany do celów kulinarnych ze względu na jego mocny smak i wyraźny zielony kolor. Jeśli dobrze orientujesz się w kuchni japońskiej, być może wiesz, że sos lub pasta wasabi podawana jest z sashimi lub sushi wraz z sosem sojowym.Ta pasta jest dostępna w kilku miejscach; jednak można go również łatwo zrobić w domu.
Przepis na pastę wasabi
Korzenie tej rośliny są dostępne w kilku częściach świata i można z nich zrobić pastę wasabi. Jest to jednak dość drogie. W takim przypadku do przygotowania pasty/sosu można użyć drobno startego proszku wasabi.
Metoda ~ 1
- Najpierw odetnij liściasty koniec korzenia wasabi.
- Teraz za pomocą ostrej tarki zetrzyj korzeń.
- Przykryj starte wasabi i odstaw na 15-20 minut.
- Pasta wasabi jest gotowa. Podawać w temperaturze pokojowej do sushi lub sashimi.
Metoda ~ 2
- Należy wymieszać równe części wody i proszku wasabi, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
- Przykryj pastę i pozostaw na 10-15 minut.
- Podawać w temperaturze pokojowej.
Przepis na groszek wasabi
Jak sama nazwa wskazuje, są to proste smażone zielone groszki, a następnie obtaczane w wasabi i innych składnikach. Jeśli szukasz pikantnej, chrupiącej przekąski, spróbuj zrobić te smakowe groszki.
Składniki
- 3 funty mrożonego zielonego groszku
- 8 łyżeczek wasabi w proszku
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- Spray do gotowania
Sposób przygotowania
Najpierw należy rozmrozić i odsączyć zamrożony zielony groszek. Następnie rozgrzej piekarnik do 225 stopni F i piecz groszek przez 3 godziny. Należy pamiętać o pokryciu naczynia do pieczenia sprayem do gotowania.Podczas gdy groszek jest pieczony; Wymieszaj wasabi w proszku, ocet i musztardę w misce. Po wyznaczonym czasie wyjąć groszek i dodać do mieszanki. Dobrze wymieszaj, aby groszek był odpowiednio pokryty. Piecz groszek przez kolejne 15-20 minut, aż polewa wyschnie.
Przepis na dip z wasabi
вћЎ Dip Majonezowy Wasabi
Składniki
- 1/2 łyżki wasabi w proszku
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka wody
Sposób przygotowania
Najpierw musisz zrobić pastę wasabi, postępując zgodnie z wyżej wymienioną metodą; tj. poprzez zmieszanie równych części wody i wasabi w celu uzyskania pasty. Pozwól mu siedzieć przez kilka minut. Teraz dodaj majonez do pasty i wymieszaj razem, aby uzyskać delikatną mieszankę.
вћЎ Kremowy Dip Wasabi
Składniki
- 1 łyżka proszku wasabi
- 1 szklanka gęstej bitej śmietany
- 1/2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- Sól dla smaku
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj pastę, mieszając równe części wody i proszku wasabi. Teraz w misce wymieszaj pastę wasabi, bitą śmietanę, sok z cytryny i sól i mieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Dip należy przechowywać przez jakiś czas w lodówce i podawać na zimno.
Możesz więc podać domowe sushi z domowej roboty pastą wasabi i zaskoczyć swoich gości? Cześć!
