Korzeń imbiru to bardzo ciekawa przyprawa, z której przyrządza się różne przepyszne potrawy. Dowiedz się, jak zrobić mrożone puree z imbiru, by mieć je pod ręką, gdy przepis tego wymaga.
Imbir to jadalna część rośliny Zingiber Officinale. Uważana jest za jedną z najważniejszych przypraw i stosowana jest w prawie wszystkich kuchniach świata. To, co nazywa się „korzeń imbiru”, jest w rzeczywistości łodygą rośliny, która rośnie pod ziemią. Oto prosty przepis na przygotowanie puree.
Metoda podstawowa
Składniki
- Imbir, 5 kawałków (około 2″ długości i 1″ szerokości)
- Sok z cytryny, 2 łyżki.
- Sól, ½ łyżeczki
- Cukier, 1 łyżeczka
Kierunek
- Zetrzyj kawałki imbiru i drobno zmiksuj w blenderze przez około 30 sekund. Musisz uformować gęstą pastę.
- Nie wyrzucaj soku, który powstanie podczas tarcia i miksowania.
- Dodaj sól i cukier i miksuj przez kolejne 10 sekund.
- Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj lub miksuj przez kolejne 5 sekund.
- Weź puree i napełnij je szczelnym pojemnikiem. Przechowuj go w zamrażarce, dopóki go nie potrzebujesz.
- Ważne jest, aby nie robić dużej porcji tej pasty, ponieważ łatwo się psuje.
- Gdy wyjmiesz porcję z zamrażarki, nie wkładaj jej z powrotem i nie zamrażaj ponownie. Puree z czasem straci swój smak. Wykorzystaj go i przygotuj świeżą porcję, a następnie zamroź w lodówce.
- Partię należy zazwyczaj zużyć przez okres od 3 do 4 tygodni.
Widzisz więc, jak łatwo jest przygotować puree z imbiru, jeśli masz wszystkie wymagane składniki. Teraz możesz zawsze używać świeżo przygotowanego przecieru i nie musisz kupować sztucznych z rynku.
