W tym artykule omówiono różne metody suszenia liści mięty od podstaw. Suszenie liści mięty i innych ziół to bardzo łatwy projekt, który wymaga mniej czynności przygotowawczych. Aby dowiedzieć się, jak samodzielnie wysuszyć liście mięty, czytaj dalej.
Orzeźwiająca herbata miętowa jest ulubionym napojem miłośników herbat ziołowych. Po długim, męczącym dniu, popijając filiżankę tej aromatycznej herbaty, poczujesz się zrelaksowany. Możesz użyć świeżych i suszonych liści zarówno mięty zielonej, jak i mięty pieprzowej do przygotowania herbaty miętowej.Podczas gdy smak świeżej herbaty z liści mięty jest zawsze lepszy od suszonej herbaty miętowej, wiele osób woli używać suszonych liści. W ten sposób nie musisz za każdym razem zbierać świeżej mięty z ogródka warzywnego ani kupować jej w sklepie spożywczym do przygotowywania herbaty.
Mięta lub menta to łatwe w uprawie zioło, które szybko się rozprzestrzenia. Nic dziwnego, jest dostępny przez cały rok. Jeśli masz go w swoim ogródku warzywnym, możesz zbierać świeże gałązki tuż przed kwitnieniem, przycinając je nad poziomem gruntu. To czas, kiedy aromatyczne zioła osiągają szczyt smaku. Rozważ także zbieranie liści mięty rano, po odparowaniu rosy. Kupując to zioło, wybieraj świeże, jednolicie zielone. Poza tymi kwestiami suszenie liści mięty jest bardzo łatwe.
Oto kilka podstawowych wskazówek dotyczących różnych metod suszenia liści mięty oraz wskazówki, jak to zrobić.
- Do suszenia liści mięty wystarczy zebrać kilka prostych zapasów i uważnie obserwować suszące się zioło. Na początek oczyść gałązki mięty, umieszczając je bezpośrednio pod chłodną bieżącą wodą z małą prędkością. Możesz trzymać jedną gałąź naraz, aby dokładnie wyczyścić.
- Podczas mycia pozostaw świeże liście w łodygach. Upewnij się, że liście i gałęzie są wolne od ziemi, kurzu, robaków i niepożądanych cząstek. Umieść je w chłonnym ręczniku i umieść w durszlaku, aby odsączyć nadmiar wilgoci, co w przeciwnym razie spowolni proces suszenia.
- Następnym krokiem suszenia liści mięty jest wybór metody suszenia. W zależności od dostępnych zapasów i wymagań czasowych możesz wybrać jedną z trzech popularnych metod suszenia liści mięty, która wydaje Ci się wygodna. Pierwsza to zwykłe suszenie powietrzem, druga to suszenie w piecu, a trzecia to suszenie w odwadniaczu.
- Suszenie na powietrzu to prosta metoda polegająca na związywaniu gałązek mięty w małe pęczki za pomocą bawełnianych sznurków, umieszczaniu ich w papierowych torebkach i wieszaniu z dużej wysokości. Liście wysychają powoli po wystawieniu na działanie wewnętrznej cyrkulacji powietrza i ciepła w pomieszczeniu.
- Woreczki z pęczkami mięty należy wieszać w ciepłym (temperatura 70 – 80° F), ciemnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Regularnie sprawdzaj gałązki pod kątem oznak rozwoju pleśni. W ciepłej temperaturze i przy pełnej wentylacji wyschną w ciągu 1-2 tygodni.
- A propos suszenia liści mięty w kuchence mikrofalowej, jest to skrócona metoda suszenia powietrzem. Wymagające mniej czasu, to podejście jest doskonałe, jeśli nie masz czasu i chcesz zrobić suszone liście mięty w ciągu kilku dni. W przypadku tej metody usuń pojedyncze liście mięty, pozostawiając młode gałązki nienaruszone wraz z liśćmi.
- Ułóż liście i młode gałązki na blasze do pieczenia. Możesz też dodać je w 1-2 warstwach na płytkiej patelni nadającej się do kuchenek mikrofalowych. Ustaw temperaturę piekarnika na niską, najlepiej 180° F. Dodaj liście i pozostaw otwarty piekarnik przez 2 – 4 godziny, sprawdzając pomiędzy.
- Do suszenia liści mięty w suszarce odetnij starsze liście, tak jak w przypadku metody suszenia w piekarniku. W tacy odwadniacza ułóż liście i młode łodygi w jednej warstwie. Ustaw temperaturę na najniższy poziom i kontynuuj suszenie mięty, aż liście będą odpowiednio wysuszone.
Jeżeli chodzi o smak suszonych liści mięty, suszenie powietrzem zachowuje maksimum aromatu i olejków eterycznych niż pozostałe dwie metody suszenia liści mięty. Jednak wybór zależy od Twojej wygody. Dodaj suszoną miętę do hermetycznego pojemnika i przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.
W ten sposób możesz postępować z różnymi metodami suszenia liści mięty. Mając pod ręką suszone liście mięty, możesz ich używać przez długi czas i zaparzyć orzeźwiającą herbatę w każdej chwili. Użyj pełnej zaokrąglonej łyżki tego suszonego zioła do przygotowania filiżanki herbaty miętowej. A jeśli interesuje Cię suszenie innych ziół liściastych, zastosuj się do powyższych wskazówek. Suszone liście mięty dobrze komponują się z liśćmi zielonej herbaty i są używane razem w recepturach marokańskiej herbaty miętowej.
