W związku z sezonem na szparagi będziesz chciał przechowywać świeże szparagi na następny rok. Aby móc przechowywać szparagi, należy znać właściwą metodę zamrażania szparagów.
Szparagi należą do rodziny liliowatych i są kuzynami cebuli i czosnku. Jest to przede wszystkim wiosenne warzywo, które pochodzi z Europy, północnej Afryki i zachodniej Azji, ale obecnie jest szeroko dostępne w Ameryce.Łodygi tej wieloletniej rośliny są pyszne, dlatego zjadane są pędy szparagów. Jednak pędy można jeść tylko do zamknięcia pąków; ponieważ gdy pąki zaczynają się otwierać, pędy stają się zdrewniałe i nie nadają się do spożycia.
Szparagi to skarbnica składników odżywczych. Jest bogatym źródłem witaminy K i przeciwutleniaczy. Ma również właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Kobiety, które wybierają się w drogę rodzinną lub chcą mieć dziecko, bardzo skorzystają na jedzeniu szparagów, ponieważ są one bogate w kwas foliowy. Poza witaminą K jest również bogatym źródłem witaminy B6, witaminy C, witaminy E, wapnia, magnezu i cynku. Aby móc czerpać korzyści ze szparagów, powinieneś wiedzieć, jak zamrażać świeże szparagi, aby móc je wyciągnąć z lodówki i delektować się nimi tak, jak chcesz.
Podczas rozpoczynających się miesięcy letnich nie jest nienaturalne, że szparagi są na wyprzedaży w wielu sklepach.Zawsze wykorzystuję takie wyprzedaże, ponieważ gromadzę szparagi i zamrażam je do późniejszego wykorzystania, kiedy nie są tak łatwo dostępne. Najważniejszą techniką zamrażania świeżych szparagów jest zamrażanie ich, gdy są najbardziej świeże. Dzięki temu zachowają maksymalną ilość składników odżywczych. Powiedziawszy to, przejdziemy teraz do procesu zamrażania szparagów.
- Pierwszym krokiem jest dokładne umycie szparagów pod bieżącą wodą. Szparagów najlepiej nie moczyć w wodzie przez długi czas, ponieważ może to spowodować uszkodzenie szparagów.
- Po oczyszczeniu szparagów odetnij dolne końce szparagów i pokrój szparagi na kawałki, które najlepiej nadają się do zamrożenia szparagów w torebkach lub pojemnikach do zamrażania.
- Szparagi najlepiej przyrządzać w osobnych partiach w zależności od ich grubości. Kiedy będziesz musiał ugotować szparagi później, zajmą one tyle samo czasu.Również jeśli są różnej wielkości, istnieje prawdopodobieństwo, że niektóre szparagi mogą się rozgotować, a inne niedogotować.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Zanurz grube szparagi w wodzie i pozostaw je tam przez około 5 minut.
- W międzyczasie do innego garnka wlej zimną wodę i dodaj lód, aby uzyskać lodowatą wodę.
- Wyjmij śledzie z wrzącej wody i umieść je w lodowatej wodzie.
- W międzyczasie umieść średnie włócznie we wrzącej wodzie na 3 minuty i powtórz procedurę z wodą z lodem.
- Na koniec umieść miękkie szparagi w wodzie i trzymaj je w gorącej wodzie przez około 2 minuty. Wyjąć je z gorącej wody i włożyć do lodowatej wody.
- Wyjmij przypiekanki z lodowatej wody po około 5 do 6 minutach i umieść je w torebkach lub pojemnikach do zamrażania.
- Pakując przystawki, musisz upewnić się, że nie ma już miejsca nad głową.
- Zapieczętuj pojemniki, oznacz je i umieść w zamrażarce.
- Możesz używać zamrożonych szparagów przez około 8 do 9 miesięcy po ich zamrożeniu.
Teraz, gdy wiesz już, jak zamrażać świeże szparagi, na pewno zechcesz wiedzieć, jak używać zamrożonych szparagów. Nie rozmrażaj szparagów przed gotowaniem. Wyjmij je z zamrażarki, gdy będziesz gotowy do gotowania. Jeśli rozmrażasz zamrożone szparagi, upewnij się, że zużyjesz je wszystkie natychmiast. Nie należy go ponownie zamrażać. Istnieją różne sposoby gotowania szparagów, takie jak gotowanie na parze, podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, gotowanie, pieczenie w piekarniku lub smażenie w mieszance. Ze szparagów robię też curry. Możesz wypróbować różne metody i zdecydować, która najbardziej Ci odpowiada.
