Wielu koneserów wina często lekceważy wino różowe, uważając je za gorsze od bardziej preferowanych odmian wina czerwonego i białego; ale dla wielu ludzi na całym świecie wino różowe to doskonałe antidotum na upalny letni dzień.
Wina różowe lub różowe, nazwij je jak chcesz, nie pozbawia to rześkości i lekkości różowego wina, którym wiele osób uwielbia się delektować w upalny letni dzień. Wina różowe są tak nazywane ze względu na ich kolor, który nie jest prawdziwie czerwony, ale kolor białego wina z wystarczającym odcieniem czerwieni, który nadaje mu lekko różowawy wygląd.Kolor ten może się różnić w zależności od rodzaju użytych winogron, przez co kolor wina wydaje się czasami pomarańczowy, a nawet fioletowy. Jak dobrze wiedzą znawcy wina, zawsze istnieje określony sposób podania wina.
Wino różowe: wprowadzenie
Jak wspomniano wcześniej, wina różowe nie zawsze są różowe. W rzeczywistości kolor wina różowego może się różnić w zależności od rodzaju winogron użytych do jego wytworzenia. Powodem, dla którego wina różowe mają różowawy odcień, jest to, że czerwone winogrona używane do produkcji wina są miażdżone wcześniej niż zwykle, co zmniejsza ich zdolność do nasycania wina odpowiednią ilością garbników, które są odpowiedzialne za kolor wina.
W dawnych czasach czerwone wino wytwarzano również przez dodanie niewielkiej ilości czerwonego wina do białego wina. To jest powód, dla którego często zauważano, że wino różowe ma więcej smaku i właściwości przypominających białe wino.Ponadto zmieszanie obu win dało napój o charakterze przypominającym czerwone wino, przy jednoczesnym zachowaniu rześkiego smaku białego wina.
Wina różowe można zasadniczo podzielić na trzy różne rodzaje: mieszanie, które powstaje po połączeniu czerwonego i białego wina, kontakt ze skórką, który powstaje, gdy skórka czerwonych winogron jest przechowywana w niedojrzałym winie, tak że nasiąkają one kolor skórki i saignee, który jest produktem ubocznym czerwonego wina. Smak win różanych może się znacznie różnić w zależności od regionu, z którego pochodzą. W przypadku europejskich win różowych smak zazwyczaj zmienia się w kierunku wytrawnego, ale w przypadku win różowych z USA są one zazwyczaj słodkie.
Podawanie różowego wina
Metoda, której należy przestrzegać, aby podawać wino różowe, wymaga pewnej dbałości o szczegóły. Poniżej podano kroki, które należy wykonać podczas serwowania wina z odmiany różanej.
Ważne jest, aby wino zawsze podawać w odpowiedniej temperaturze. W przypadku wina różowego temperatura ta wynosi około 50 – 56 stopni Fahrenheita. Upewnij się, że schłodziłeś wino, które zamierzasz podać do tej temperatury.
- Po odpowiednim schłodzeniu wino jest gotowe do podania. Najpierw musisz usunąć aluminiową uszczelkę z korka butelki. Dopiero po usunięciu tej plomby można wyjąć korek z butelki.
- Następnie weź korkociąg i włóż go do korka. Aby to zrobić, musisz ciągle obracać korkociąg w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Po całkowitym włożeniu wystarczy go wyciągnąć. W takim przypadku usłyszysz syczący dźwięk.
- Podczas nalewania wina do kieliszka pamiętaj, aby napełnić go tylko do około trzech czwartych jego pojemności. Aby zapobiec rozlaniu, wystarczy lekko obrócić butelkę.
- Gdy nałożysz wszystkim wino, możesz włożyć korek z powrotem do butelki i ponownie ją schłodzić.
Kiedy uczysz się podawać wino różane, ważne jest również, abyś zdobył pewną wiedzę na temat tego, co podawać z winem różanym. Większość smakoszy sugeruje, że idealne potrawy do podania z winem różanym to bruschetta, łosoś, sałatka nicejska, ser, białe mięso, marynowane warzywa itp. Dla miłośników wina wino różowe może nie być najlepszym winem, na które można sobie pozwolić, ale dla większości ludzi którzy nie są tak stanowczy w kwestii swoich gustów winnych, kieliszek wina różowego może być tym, czego potrzebują, aby się odświeżyć.
