Krówki są tak samo popularne jak zwykłe ciasteczka i są bardzo łatwe do upieczenia. To dobry deser na każdą okazję.
Na przyjęcia, grilla lub wyprawy na kemping można upiec dużą porcję domowych ciastek krówkowych, aby uzyskać łatwy i obfity poczęstunek. Nie ma nic lepszego niż te ciasteczka na późną nocną przekąskę i smakołyki po obiedzie. Możesz nadać im smak owocowy, czekoladowy lub orzechowy według własnego uznania.
Czekoladowe ciasteczka krówkowe
Składniki
- 1 szklanka masła lub margaryny
- 2¼ szklanki cukru
- 1¼ kubków kakao
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1½ szklanki mąki uniwersalnej
- 2 filiżanki chipsów czekoladowych
- ½ łyżeczki soli (użyj 1 łyżeczki, jeśli używasz niesolonego masła)
Lekko natłuść blachę 9×13 cali i rozgrzej piekarnik do 350 °F. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i mieszamy do połączenia. Podgrzej tę mieszaninę, aż będzie gorąca (nie będzie bulgotać).
Będzie błyszczeć podczas mieszania. Przenieś do miski i dodaj kakao, sól, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszać. Następnie dodaj jajka; dobrze ubij, aż będzie gładkie. Następnie dodaj mąkę i frytki, ubijając, aż dobrze się połączą.Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz przez 28-30 minut. Sprawdź, czy brokuły są upieczone, wbijając wykałaczkę w środek; powinno wyjść czysto. Wyjmij blachę z piekarnika, odczekaj 5 minut, a następnie delikatnie poluzuj brzegi nożem stołowym. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój i podawaj. Po dodaniu jaj możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby uzyskać bardziej orzechowy smak.
Malinowe Krówki Brownies
Składniki
- ½ szklanki konfitur malinowych
- ½ szklanki migdałów (posiekanych lub posiekanych)
- ½ szklanki masła lub margaryny
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- 3 kwadraty (1 uncja każdy) gorzkiej czekolady
- 1 filiżanka chipsów z mlecznej czekolady
- 1 szklanka cukru
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Masło i mąkę na 8-calowej kwadratowej patelni. W rondelku rozpuść masło i gorzką czekoladę na małym ogniu.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance ostygnąć. W dużej misce ubij jajka wraz z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj mieszankę czekoladową do miski i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą. Rozłóż ½ ciasta na przygotowanej patelni i posyp migdałami na wierzchu. Piec przez 10 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i rozsmaruj konfiturę na migdałach. Resztę ciasta wyłożyć na konfitury i wyrównać wierzch. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie twardy. Wyjmij blachę z piekarnika i posyp pokruszoną czekoladą wierzch. Pozwól, aby frytki się stopiły, a następnie równomiernie rozprowadź je nożem na wierzchu brownie.Pozostaw ciastka do ostygnięcia na metalowej podstawce, a następnie pokrój je na 2-calowe kwadraty.
Ciasto Krówkowe Espresso
Składniki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ szklanki cukru
- ½ szklanki niesłodzonego kakao
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ szklanki ciemnego syropu kukurydzianego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy espresso w proszku
- 2 białka z dużych jaj
Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Spryskaj metalową blachę do pieczenia o wymiarach 8×8 nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Espresso w proszku rozpuścić w 1 łyżeczce gorącej wody w małej filiżance i odstawić.W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu, a następnie zdejmij z ognia. W tym dokładnie wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, ekstrakt waniliowy, białka jaj i mieszankę espresso. Teraz wymieszaj mieszaninę cukru z mieszanką mąki. Wlej ciasto do formy i piecz przez 18-22 minut, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta. Pozwól ciastkom ostygnąć w foremce przez co najmniej 1 godzinę. Następnie pokrój je w kwadraty i podawaj.
Niskotłuszczowe Krówki Brownie
Składniki
- ½ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- ¼ filiżanka kakao w proszku
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ szklanka niesłodzonego musu jabłkowego lub purée z suszonych śliwek
- ¼ szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- ¼ szklanki mleka beztłuszczowego
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 1 jajko lub 2 białka
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Pokryj 8-calową kwadratową blachę do pieczenia beztłuszczowym sprayem do gotowania. W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajko. Dodaj ekstrakt waniliowy, mus jabłkowy, śmietanę i mleko. Mieszaj, aż dobrze się połączy. Dodaj mieszankę mąki z cukrem i mieszaj, aż będzie wilgotna. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź, czy środek jest miękki i pozwól mu ostygnąć przed krojeniem.
Potrójnie czekoladowe Krówki Brownies
Składniki
- 1 opakowanie (4 uncje) mieszanki budyniu czekoladowego instant
- 1 opakowanie mieszanki na ciasto czekoladowe
- 2 filiżanki chipsów czekoladowych
Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wmieszać suchą mieszankę na ciasto. Dodać chipsy czekoladowe i wymieszać. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali. Piec w temperaturze 350°F przez 30-35 minut.
