Jukka z warzyw korzeniowych, znana również jako maniok, to skrobia roślinna podobna do ziemniaka, który rośnie w ciepłym klimacie. Ma szorstką, brązową skórkę zewnętrzną, która wygląda jak kora i lekko słodki smak. Yuca jest zwykle składana na żetony zwane chipsami manioku. Jest bogaty w kalorie w porównaniu do innych warzyw. Należy o tym pamiętać, przestrzegając diety kontrolowanej kalorycznie.
Wideo dnia
Kalorie w Yuca
Yuca jest bogata w mangan, wapń, fosfor i witaminę C. Jedna filiżanka, która jest w przybliżeniu połową korzenia, zawiera 330 kalorii. Jest to około dwa razy więcej kalorii w ziemniaku. Nadal możesz cieszyć się yuca na diecie o obniżonej kaloryczności, jeśli spożywasz mniejsze porcje. 2-uncjowa porcja ma mniej niż 100 kalorii.
