Na najbardziej podstawowym poziomie sekret zdrowej diety jest prosty - jedz dużo warzyw, owoców i pełnoziarnistych; pozyskaj białko z chudych źródeł zwierzęcych, ryb tłustych lub bogatych w białko; ograniczaj niezdrowe jedzenie; i nie spożywaj więcej kalorii niż potrzebujesz. Chociaż nawet najczystsza dieta ma miejsce na sporadyczne odpusty, poddanie się ciągłemu pragnieniu po mniej odżywczych posiłkach może obniżyć ogólną jakość diety, prowadząc prawdopodobnie do niepożądanych konsekwencji zdrowotnych, takich jak przybranie na wadze. Hot-dogi, które są klasycznym przykładem niezdrowej żywności, powinny być traktowane jako przysmak - szczególnie jeśli są ładowane z dodatkami i towarzyszy im cola i chipsy ziemniaczane.
Wideo dnia
Szeroki zakres kalorii
Amerykanie konsumują trzy razy więcej mięsa niż średnia światowa, a przetworzone mięso, w tym hot dogi lub parówki, stanowią ponad 20 procent całkowitego spożycia mięsa w Stanach Zjednoczonych. Biorąc pod uwagę tak duże zapotrzebowanie, znajdziesz szeroki wybór hot-dogów na rynku, począwszy od klasycznej odmiany wieprzowiny po wszystkie psy wołowe, psy z indyka lub kurczaka oraz odmiany mieszane.
Ile kalorii spożywasz, jedząc zwykłego hot doga, zależy od jego wielkości i sposobu jego wyprodukowania - przeciętny wieprzowy hot-dog dostarcza około 200 kalorii, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa, podczas gdy hot-dog z wołowiną dostarcza około 160 kalorii, a hot-dog z indyka ma około 100 kalorii. Ponieważ otrzymasz około 120 kalorii z tradycyjnego hot doga, jedzenie zwykłego, średniej wielkości hot-doga może przynieść od 220 do 320 kalorii do codziennej diety. W kontekście diety zbilansowanej kalorycznie spożywanie okazjonalnego hot-doga nie powinno sprzyjać przybieraniu na wadze.
Wspólne kalorie
Chociaż istnieje wyjątek od każdej reguły, rzadko widzi się hot doga przyozdobionego sałatą i podawany z wysoką szklanką lodowatej wody i stroną parowanych brokułów. W rzeczywistości hot-dogi często są tłuste w kaloryczne przyprawy i towarzyszy im słodki napój i więcej fast foodów, takich jak frytki czy chipsy ziemniaczane. Średniej wielkości wieprzowina hot-dog na zwykłej bułce z 2 łyżkami każdego ketchupu, smakiem i sosem ma ponad 440 kalorii; podawaj go z 16-uncjową colą i 1-uncjową torebką chipsów ziemniaczanych, a Twój posiłek dostarczy aż 800 kalorii. Dla kogoś żyjącego na diecie 2 000 kalorii jest to odpowiednik spożywania 40 procent kalorii dziennie w jednym posiłku.
Odpust lub zszywanie?
Jeśli niezdrowe jedzenie jest dla ciebie rzadkim przysmakiem, od czasu do czasu 800-kaloryczny lunch - nawet jeśli ma mało składników odżywczych - prawdopodobnie nie wpłynie zbytnio na twoje zdrowie, z wyjątkiem możliwego przypadku zgagi.Jeśli jednak masz ochotę na hot dogi lub inne "śmieciowe" potrawy częściej niż raz w tygodniu, twoje pragnienie może po prostu postawić cię na drodze do przybrania na wadze.
Typowa dieta w stylu zachodnim - która ma niską zawartość warzyw, owoców i pełnoziarnistych pokarmów oraz dużo czerwonego i przetworzonego mięsa, słodkich napojów i rafinowanych węglowodanów - została powiązana z przyrostem masy ciała i otyłością. Analiza prospektywna trzech dużych badań kohortowych opublikowanych w New England Journal of Medicine w 2011 r. Wykazała, że regularne spożywanie określonej żywności, w tym frytek ziemniaczanych, ziemniaków, napojów słodzonych cukrem, nieprzetworzonego czerwonego mięsa i przetworów mięsnych, jest silnie przyrost masy ciała.
Przyrost masy z zatrzymywania sodu i wody
Dieta amerykańska zawiera dużo sodu, ale powinieneś jeść mniej niż 2, 300 miligramów dziennie. Podobnie jak większość przetworzonych mięs, hot-dogi zawierają znaczną ilość sodu, w wyniku czego mogą powodować retencję wody związaną z wodą. Samotny, przeciętny wieprzowy hot-dog na bułce ma około 840 miligramów sodu; dodaj 2 łyżki każdego sosu z keczupem, smakiem i serem, a Twój hot dog dostarczy ponad 1 700 miligramów sodu. Podanie go z torebką chipsów i 16-uncjową colą popycha spożycie sodu bliżej 1, 900 miligramów. Podczas gdy osoba wrażliwa na sód może zatrzymywać wodę po zaledwie jednym posiłku bogatym w sód, dieta wysokosodowa może prowadzić do chronicznej retencji wody i wysokiego ciśnienia krwi.
Zagrożenia dla zdrowia Hot Dogów
Przyrost masy ciała nie jest jedynym, a nawet podstawowym problemem zdrowotnym, jeśli chodzi o jedzenie hot-doga. W 2015 r. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, agencja zajmująca się chorobą nowotworową Światowej Organizacji Zdrowia, wydała oświadczenie, że sklasyfikowane przetworzone mięso lub mięso, które zostało wyleczone, solone, wędzone lub poddane obróbce w celu zachowania lub smaku, jako czynnik rakotwórczy lub coś, co powoduje raka. Przetworzone mięso jest szczególnie związane z wyższym ryzykiem raka okrężnicy i może być również związane z rakiem żołądka. Według American Cancer Society jedzenie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie lub ekwiwalentu jednego hot doga zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 18 procent.
Jedzenie przetworzonego mięsa może również zwiększyć ryzyko zachorowania na choroby serca i cukrzycę typu 2, wynika z badania przeprowadzonego w 2010 roku przez Harvard School of Public Health. W badaniu, które stanowiło metaanalizę około 1 600 badań, stwierdzono, że spożywanie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie wiązało się z 42 procentowym zwiększeniem ryzyka chorób serca i 19 procentowym zwiększeniem ryzyka cukrzycy typu 2.
