Jeśli masz lub masz ryzyko cukrzycy, ważne jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi za pomocą diety i ćwiczeń fizycznych. Różne produkty spożywcze inaczej wpływają na poziom cukru we krwi, a każda osoba cierpiąca na cukrzycę ma wyjątkowe reakcje na pokarm. Lekarz lub zarejestrowany dietetyk może pomóc w sformułowaniu zdrowego planu żywienia, który powinien zawierać dużo owoców i warzyw. Jednak nawet zdrowa żywność, taka jak banany, może podwyższyć poziom cukru we krwi, dlatego ważne jest, aby często testować.
Wideo dnia
Cukrzyca
Po zjedzeniu organizm rozkłada pokarm na glukozę lub poziom cukru we krwi, aby dostarczyć organizmowi energię. Hormon insuliny musi być obecny, aby komórki mogły używać glukozy. Cukrzyca oznacza, że organizm nie wytwarza insuliny lub nie jest w stanie jej właściwie używać, co oznacza, że poziom cukru we krwi może być zbyt wysoki. Z biegiem czasu wysoki poziom cukru we krwi może prowadzić do problemów ze wzrokiem, chorób serca, uszkodzenia nerek i uszkodzenia nerwów. Duża część zapobiegania powikłaniom związanym z cukrzycą polega na spożywaniu zdrowej diety, która utrzymuje poziom cukru we krwi w zakresie podanym przez lekarza.
Węglowodany
Węglowodany są głównym rodzajem pokarmu wpływającym na poziom glukozy we krwi. Diabetycy muszą uważać nie tylko na ilość spożywanych węglowodanów, ale także na typ. Węglowodany, które występują w postaci przetworzonych lub rafinowanych ziaren, takich jak biały chleb, biały ryż, ziemniaki i wypieki, mają tendencję do szybkiego trawienia. Mogą powodować wzrost i spadek poziomu cukru we krwi, co utrudnia kontrolę cukrzycy. Źródła węglowodanów, takie jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, są trawione wolniej, co pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Jednak nawet zdrowe węglowodany, takie jak banany, muszą być spożywane z umiarem, a najlepszym sposobem, aby stwierdzić, w jaki sposób żywność wpływa na poziom cukru we krwi jest przetestowanie się po jedzeniu. National Diabetes Information Clearinghouse sugeruje utrzymywanie poziomu cukru we krwi na poziomie poniżej 180 od jednej do dwóch godzin po posiłku.
Banany i cukier we krwi
Ogólnym celem diabetyków jest spożywanie nie więcej niż 45 gramów węglowodanów przy każdym posiłku, a niektórzy mogą potrzebować nawet niższego. Banany są częścią ogólnej zdrowej diety, ponieważ zawierają błonnik, potas i witaminę C, ale zawierają również węglowodany, a ich ilość zależy od wielkości banana. Według American Diabetes Association, banan, który ma 6 cali lub mniej ma około 18 gramów węglowodanów; 7 do 8-calowy banan może zawierać od 27 do 31 gramów węglowodanów, a duży banan, który ma 9 cali lub więcej, może zawierać do 35 lub więcej gramów węglowodanów.Zjadanie banana może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi.
Indeks glikemiczny i obciążenie
Banany mają niski indeks glikemiczny lub GI, w wieku 47 lat i umiarkowane obciążenie glikemiczne lub GL, 11. Indeks glikemiczny i obciążenie wskazują na wpływ pokarmu na poziom cukru we krwi. Pokarmy o wysokim IG i GL mają szybki i wyraźny wpływ na poziom cukru we krwi, co prowadzi do skoku cukru we krwi, podczas gdy pokarmy o umiarkowanym lub niskim IG i GL mają trwały wpływ na poziom cukru we krwi. Spożywanie pokarmów o niskim lub średnim IG i GL pomaga regulować poziom cukru we krwi, a także pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, wyjaśnia Instytut Linus Pauling.
