Lipidy, określane powszechnie jako tłuszcze stanowią dużą rodzinę organicznych, nierozpuszczalnych w wodzie molekuł obecnych w wielu pokarmach i naturalnie występujących w ciele, zgodnie z Paul Insel i in., w "Odżywianie. "Chociaż spożywanie lipidów jest koniecznością dietetyczną, ponieważ tłuszcz jest głównym składnikiem błony komórkowej, krwi i płynów ustrojowych, w nadmiarze te związki mogą okazać się szkodliwe dla zdrowia.
Wideo dnia
Powikłania sercowo-naczyniowe
Nadmierne spożycie lipidów może prowadzić do szeregu powikłań sercowo-naczyniowych. Tłuszcz nasycony jest szczególnie szkodliwy, ponieważ może powodować wysoki poziom cholesterolu we krwi, prowadząc do hartowania tętnic, chorób serca i udaru mózgu, zgodnie z MedlinePlus. American Heart Association, czyli AHA, twierdzi, że tłuszcze nasycone są główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu i są bogate w tłuste mięsa, masło, śmietanę, mleko i inne produkty mleczne. Minimalizacja spożycia tych produktów może znacznie obniżyć poziom cholesterolu.
Otyłość
Dieta bogata w lipidy może prowadzić do otyłości, zgodnie z "Czynnikami żywieniowymi sprzyjającymi promocji zdrowia". "Towarzyszące zaburzenia metabolizmu wynikają również z dziennego spożycia nadmiernej ilości tłuszczu. W przeciwieństwie do pakowania na kilka dodatkowych kilogramów, otyłość ma zbyt dużo tkanki tłuszczowej, która może siać spustoszenie na ciele. Nawet utrata 5 procent do 10 procent masy ciała może hamować wystąpienie niektórych chorób, zgodnie z MedlinePlus.
Zwiększone ryzyko choroby
Dieta wysokotłuszczowa zwiększa również ryzyko chorób takich jak zapalenie stawów, niektóre nowotwory i cukrzyca, ostrzega MedlinePlus. Jeśli jesteś otyły, jesteś na zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2, które zwykle towarzyszy wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów, zgodnie z MayoClinic. com. Tłuszcze trans, które występują w postaci częściowo uwodornionych olejków, także lipidów, są szczególnie szkodliwe dla organizmu. Zwiększa lipoproteiny o niskiej gęstości lub zły cholesterol, obniżając przy tym lipoproteiny o wysokiej gęstości lub dobry cholesterol.
Zalecane wytyczne dotyczące tłuszczu
AHA zaleca spożywanie tłuszczu w ilości od 25 do 35 procent wszystkich kalorii dziennie, przy czym tylko 7 procent pochodzi z tłuszczów nasyconych. Ponieważ tłuszcz jest ważnym składnikiem zdrowej diety, spożywanie "dobrych" odmian takich jak jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe jest idealne z umiarem. Chociaż związki te są "dobre", nadal są to tłuszcze, które mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała i związanych z tym stanów lipidowych.
