Jeśli istnieje jeden wyraźny znak, że ruch żywności ekologicznej wymknął się spod kontroli, to ten otwierający oczy raport New York Times na temat „surowej wody” krąży obecnie w Internecie.
Najwyraźniej niefiltrowana, nieoczyszczona, niesterylizowana woda źródlana jest wściekłością wśród elit z Doliny Krzemowej, które płacą 36, 99 USD za 2, 5 galonową szklaną kulę nieskażonej agui, która jest butelkowana i sprzedawana przez start-up w Oregon Live Live (od czasu opublikowania utworu NYT, cena za 2, 5 galona wzrósł do 69 USD).
Nie tylko oni przyłączają się do szaleństwa na wodzie surowej. Jak zauważa utwór, istnieje firma z Arizony, która instaluje systemy, które pozwalają ludziom zbierać wodę z atmosfery wokół ich domów, oraz magazyn wody w San Diego, który sprzedaje wodę bez fluoru, bez chloru i „alkaliczny elektrolit mineralny, „aczkolwiek za znacznie bardziej rozsądną cenę 2, 50 USD za galon. W artykule zacytowano nawet jednego entuzjastę zdrowia z Doliny Krzemowej, który idzie z przyjaciółmi na „wiosenne polowanie” i przynosi nagrodę dla Płonącego Człowieka.
Choć brzmi to jak szalony hipster, to prawda, że woda z kranu nie jest równa (patrz: Flint, Michigan). W zależności od stanu może zawierać chemikalia i bakterie, które mogą być wyjątkowo szkodliwe dla ludzi. I prawdą jest, że w wielu obszarach podczas procesu filtrowania dodaje się fluor (taki sam, jak w pastach do zębów). Większość ludzi uznałaby to za pomocny środek dezynfekujący, ale założyciel Live Water, Mukhande Singh, nazwał go „lekiem kontrolującym umysł, który nie ma żadnego wpływu na nasze zdrowie zębów”. Opisał także wodę wodociągową jako „wodę toaletową z lekami antykoncepcyjnymi”.
Jednak tak chrupiąca muesli, jak brzmi „surowa” woda, niefiltrowana woda może również stanowić ryzyko. Według CDC „woda płynąca w strumieniach i rzekach może wyglądać czysto, ale nadal może być zanieczyszczona bakteriami, wirusami, pasożytami i innymi zanieczyszczeniami”. Dzięki kupie dla zwierząt nawet najświeższy strumień może powodować wymioty, biegunkę i zaparcia, a także choroby, które przed stuleciem zabijały ludzi, np. E. coli. Według jednego z ekspertów ds. Bezpieczeństwa żywności, surowa woda zawiera „prawie wszystko, co może wywołać zachorowanie” (i, żeby to powiedzieć, dodał: „Jest w porządku, dopóki 10-letnia dziewczynka nie umrze straszną śmiercią z powodu cholery”..).
A za to, co jest warte, Agencja Ochrony Środowiska nadzoruje jakość wody pitnej w kraju, co czyni USA jednym z najbezpieczniejszych dostawców wody na świecie. Stowarzyszenie American Water Works Association przeprowadza nawet coroczny test smaku wody pitnej „Best of the Best”, aby uczcić amerykańskie miasta najlepszą wodą pitną, co jest czymś, na co można podnieść szklankę!
Diana Bruk Diana jest redaktorką, która pisze o seksie i związkach, współczesnych trendach randkowych oraz zdrowiu i zdrowiu.