Sód jest jednym z najważniejszych minerałów w organizmie. Nerki wykorzystują sód, aby utrzymać prawidłową równowagę wody i elektrolitów - substancje chemiczne, takie jak sód i potas - i sód ma kluczowe znaczenie dla retencji wody. Ale to bardzo charakterystyczne może powodować problemy z ciśnieniem krwi.
Wideo dnia
Woda i sód w ciele
Zgodnie z "Płynem i równowagą elektrolitów: rozważania pielęgnacyjne" według Normy Metheny, męskie ciało ludzkie stanowi około 60 procent wagowych wody; kobiety mają nieco niższy procent wody, ponieważ mają więcej tłuszczu w ciele. Ta woda jest zarówno zewnątrzkomórkowa - poza komórkami organizmu - i wewnątrzkomórkowa, lub wewnątrz komórek. Ciało ludzkie musi mieć wodę, ale zbyt dużo wody jest tak samo złe dla organizmu jak zbyt mało, a nerki wykorzystują elektrolity, takie jak sód, potas i chlorek, aby utrzymać równowagę. Woda przemieszcza się przez błonę komórkową w stronę, która ma wyższe stężenie sodu; każda nerka ma system filtracji, w którym woda i elektrolity przechodzą tam iz powrotem przez błony komórkowe. Odpady i nadmiar wody są filtrowane z krwi i wydalane z moczem, a sód niezbędny do funkcjonowania organizmu jest zawracany do krwioobiegu. Podczas gdy cały proces jest znacznie bardziej złożony niż opisano, uproszczone wyjaśnienie jest takie, że zwiększony poziom sodu w organizmie może oznaczać zwiększoną ilość wody zarówno wewnątrz komórek, jak i krążących w naczyniach krwionośnych, a woda powoduje wzrost ciśnienia krwi.
Sodium and Blood Pressure
Ludzie spożywają sól przez spożywanie soli w żywności i czasami w lekach. Większość ludzi po prostu wydala nadmiar sodu w moczu, a także tracimy sód i wodę przez pot. Ale około 20 procent populacji ma cechy genetyczne, które powodują retencję sodu, co powoduje zatrzymywanie wody i może zwiększać ciśnienie krwi. Spożywanie soli sprawia, że ludzie są spragnieni, co oznacza, że piją więcej, a to pogarsza sytuację. Zbyt duża ilość soli utrzymuje krążącą w organizmie ilość płynu wyższą niż powinna, co oznacza zwiększony nacisk na ściany naczyń krwionośnych. Ściany gęstnieją i zwężają się pod ciągłym wysokim ciśnieniem, a serce musi mocniej pompować, aby poruszać płynem. Ta zwiększona praca powoduje, że mięsień sercowy jest większy i zwiększa siłę każdego skurczu; wyższe ciśnienie uszkadza naczynia krwionośne - i system filtracji - w nerkach i podnosi ciśnienie krwi.
Ile soli?
Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Pacjentów Nerek, niższe zużycie soli oznacza niższe ciśnienie krwi. Związek zaleca mniej niż 5 g lub 100 nanomoli sodu dziennie, co przekłada się na 2, 300 mg na dzień.Według Cleveland Clinic, sól powinna być ograniczona do nie więcej niż 1, 500 mg, co jest znacznie mniejszą - to zalecenie pochodzi z American Heart Association. Jedna łyżeczka soli zawiera około 2, 400 mg sodu. Pokarmy takie jak bekon, kiełbasa, zupy w puszkach, przekąski i marynowane potrawy mają wysoką zawartość soli; Klinika w Cleveland zaleca, abyś ich nie jadł, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi.
Uwagi i ostrzeżenia
Wysokie ciśnienie krwi jest potencjalnie poważnym stanem i może wymagać leczenia oraz zmian w diecie. Chociaż zmniejszenie ilości soli w diecie może być pomocne, jeśli uważasz lub wiesz, że masz wysokie ciśnienie krwi, zawsze sprawdź u lekarza.
