Dlaczego Ziarno koksowe i koks dietetyczny pływają w wodzie?

COKE + BAKING SODA + VINEGAR + DIRTY SINK = CLEAN SINK, The Effects Of Using Coke To Clean

COKE + BAKING SODA + VINEGAR + DIRTY SINK = CLEAN SINK, The Effects Of Using Coke To Clean
Dlaczego Ziarno koksowe i koks dietetyczny pływają w wodzie?
Dlaczego Ziarno koksowe i koks dietetyczny pływają w wodzie?
Anonim

Wielu nauczycieli nauki wykonuje demonstrację, w której zanurzają zamknięte puszki coli i dietetycznej coli w zbiorniku z wodą. Puszka Coca-Coli natychmiast się zatapia, a puszka dietetycznej coli płynie. Niektórzy instruktorzy zaadaptowali tę demonstrację jako eksperyment do nauczania studentów zasad gęstości i pływalności. Eksperymenty pozwalają uczniom przeprowadzać pomiary, aby mogli opracować naukowe wyjaśnienie obserwowanych zachowań.

Wideo dnia

Gęstość

Gęstość reprezentuje związek między masą substancji a ilością zajmowanej przez nią przestrzeni, tj. mi., jego objętość. Naukowcy zwykle wyrażają gęstość w jednostkach metrycznych w gramach na mililitr lub g / ml. Czysta woda wykazuje gęstość 1,00 g / ml. Większość innych płynów wykazuje gęstość między 0,8 a 1,3 g / ml.

Skład koksu

Coca Cola składa się głównie z wody. Ale zawiera również 39 g cukrów, głównie w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy lub HFCS. HFCS stosowany przez Coca-Colę i większość innych producentów napojów bezalkoholowych wykazuje względną słodkość wynoszącą 160 w porównaniu do wyjściowej słodkości 100 wykazywanej przez sacharozę lub cukier stołowy. Ta względna skala odzwierciedla postrzeganą słodkość, co oznacza, że ​​HFCS dosłownie smakuje 1. 6 razy słodszy niż taka sama ilość sacharozy. W rezultacie napój słodzony HFCS wymaga mniejszej ilości substancji słodzącej, aby osiągnąć pożądany poziom słodyczy niż napój słodzony sacharozą.

Skład koksu dietetycznego

Diet Coke zawiera sztuczny słodzik: aspartam. Aspartam wykazuje odczuwalną słodkość 180 razy większą od cukru. Albo, dla bardziej bezpośredniego porównania, aspartam wykazuje słodkość 113 razy większą niż syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. W związku z tym Diet Coke wymaga jedynie 35 gramów aspartamu, aby osiągnąć taki sam poziom słodyczy jak 39 g HFCS w koksu.

Pływalność

To, czy obiekt zatonie, czy pływa, zależy od jego pływalności. Obiekt umieszczony w wodzie wywiera siłę skierowaną w dół na wodę. Woda jednak odpycha. Zasada Archimedesa stwierdza, że ​​siła wyporu wywierana przez wodę lub jakikolwiek inny płyn na obiekt jest równa masie wody przemieszczanej przez obiekt. Jeśli ciężar wypartej wody przekracza ciężar obiektu, obiekt unosi się. W przeciwnym razie tonie. To częściowo wyjaśnia, dlaczego statki metalowe pływają. Wyjaśnia również, dlaczego puszka dietetycznego coli tonie. Ponieważ obie puszki mają identyczne kształty i rozmiary, wypierają równe ilości wody po zanurzeniu. Ale fakt, że puszka po Coca-Cola tonie, oznacza, że ​​musi ważyć więcej niż ilość wyparowanej wody, podczas gdy puszka dietetycznej coli waży mniej.

Wyjaśnienie matematyczne

Zarówno puszka z dietą, jak i puszki po coli zawierają 12 płynnych oz.lub 355 mililitrów płynu. Oba napoje składają się głównie z wody. Podstawowa różnica polega na słodziku. Koks zawiera około 325 ml wody, o gęstości 1,0 g / ml i 39 g cukru. Zawartość puszki waży zatem 325 g + 39 g = 364 g. Puszka Diet Coke zawiera jednak jedynie 0,3 g aspartamu. Składa się zatem prawie w całości z wody, dlatego zawartość puszki waży około 355 g. Ta różnica w wadze sprawia, że ​​puszka z colą dietetyczną jest wystarczająco pławna, by unosić się na powierzchni. Pod względem gęstości gęstość dietetycznej koksu wynosi około 1,00 g / ml, tak samo jak woda. Koks jednak wykazuje gęstość 1,03 g / ml.