Terminy produkowane głównie w Egipcie, Arabii Saudyjskiej, Iranie i Iraku są bogatym źródłem energii, błonnika, witamin i minerałów. W porównaniu do innych suszonych owoców, takich jak morele i figi, daktyle są dobrym źródłem związków o działaniu przeciwutleniającym. Mając potencjał ochrony komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, daty są rzeczywiście "pożywieniem".
Wideo dnia
Energia
Terminy mają wysoką zawartość cukru, dzięki czemu są dobrym źródłem kalorii. Chociaż zawierają trochę białka i tłuszczu, zawartość tych składników jest niższa niż w przypadku innych suszonych owoców. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA trzy wysuszone daty Medjool zawierają 199 kalorii i 47,26 gramów cukru. Ponieważ daktyle zawierają wysoce skoncentrowaną energię, osoby monitorujące ich spożycie kaloryczne muszą być świadome wielkości porcji.
Fibra
Niektóre z węglowodanów znalezionych w datach mają postać błonnika, który nie wnosi energii do diety. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, trzy wysuszone daty Medjool zawierają 4. 8 gramów błonnika, spełniając ponad 10 procent dziennej wartości od 25 do 38 gramów. Włókno jest niezbędne w diecie, aby promować zdrowe trawienie i zapobiegać przejadaniu się. Ponadto błonnik pomaga utrzymać zdrowie serca i korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi.
Witaminy i minerały
Według "krytycznych recenzji w naukach o żywności i żywieniu" w datach zanotowano 10 minerałów, z których najważniejszym jest selen, miedź, potas i magnez, zapewniając więcej niż 15 procent zalecanego spożycia tych minerałów w 100 gramach dat, co stanowi około 4 terminy. Ponieważ daktyle mają wysoki poziom potasu i niską zawartość sodu, są zdrowym wyborem dla osób z nadciśnieniem. Daktyle zawierają również niewielkie ilości witaminy B-complex i A, chociaż stężenie tych witamin jest niskie w porównaniu do innych suszonych owoców. Witamina A działa jako przeciwutleniacz w organizmie, a daty uważane są za rozsądne źródło.
Antyoksydanty
Chociaż po suszeniu dochodzi do zmniejszenia zawartości przeciwutleniaczy, daty wciąż uważane są za dobre źródło przeciwutleniaczy w porównaniu do innych suszonych owoców. W kilku badaniach odnotowano zawartość antyoksydantów w datach i wykazano obecność związków o aktywności wychwytywania wolnych rodników. Doniesiono, że daktyle mają drugie najwyższe wartości antyoksydacyjne owoców powszechnie spożywanych w Chinach, chociaż istnieją pewne różnice między badaniami ze względu na różne techniki pomiaru zawartości antyoksydantów.
