Niektóre popularne diety zalecają całkowite unikanie białych pokarmów z powodu problemów zdrowotnych związanych z rafinowanymi cukrami i mąkami. Ciasta i ciasteczka na przyjęcia urodzinowe dla dorosłych i dzieci, krakersy i frytki na spotkania towarzyskie i rodzinne stoły obiadowe obładowane drożdżowymi bułeczkami, białym ryżem lub tłustymi ziemniaczanymi puree ziemniaczanym to białe pokarmy, które możesz ograniczyć lub całkowicie uniknąć podczas pracy nad poprawą zdrowia i dieta.
Wideo dnia
Uzasadnienie
Dr. David Kessler opisuje białą żywność jako pozbawioną składników odżywczych, bardzo łatwą do spożycia w dużych ilościach i niezadowalającą, w swojej książce "The End of Overeating. "Biała mąka kupowana w sklepie lub producent żywności używa do wypieku pieczywa, niektórych zbóż i żywności w pudełku, niewiele przypomina pierwotnej pszenicy. Producenci żywności, którzy używają białej mąki, oddzielają ziarno pszenicy od jego zarodka i otrębów, wybielają pozostałą część pszenicy i używają jej w żywności. Substancje odżywcze, które tracisz w procesie produkcji i wysoka kaloryczność białych pokarmów, takich jak biały cukier, sprawiają, że te białe pokarmy są mniej zdrowymi wyborami.
Mąka biała
Powinieneś unikać jedzenia makaronów, pieczywa, krakersów, ciastek, płatków śniadaniowych, batoników z granola, przekąsek i innych opcji przyrządzanych z białej mąki, jeśli próbujesz podążać za dieta biała. Jeśli nie masz pewności, czy mąka używana w ciemnych pieczywa, którą kupujesz, to biała mąka czy nie, przeczytaj etykietę odżywiania i poszukaj słów "100% pełnoziarniste. "Kupując makaron, używaj suszonych makaronów ze szpinaku lub mąki pełnoziarnistej, a nie makaronów z białej mąki. Zapoznaj się z listą składników na zbożach i przekąskach, aby określić, czy mąka jest pełnoziarnista, czy biała.
Cukier biały
Cukier biały jest bogaty w kalorie, z jedną łyżeczką zawierającą 16 kalorii. Chociaż biały cukier jest węglowodanem, nie potrzebujesz cukru białego, aby zaspokoić zapotrzebowanie na węglowodany, ponieważ pokarmy roślinne, takie jak owoce, warzywa i zboża, mogą dostarczyć Ci wszystkich potrzebnych węglowodanów. Zalecenia żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów zalecają ograniczenie rafinacji cukrów i spożywanie połowy kalorii w zdrowych, naturalnych węglowodanach.
Biały ryż
Podobnie jak w przypadku usuwania ziarna pszenicy, biały ryż ma również zdrowszą warstwę zewnętrzną usuniętą. Według Harvard School of Public Health, ryż biały i inne rafinowane ziarna mogą prowadzić do wzrostu cukrzycy typu 2. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do używania brązowego lub dzikiego ryżu, wymieszaj połowę bieli z zdrowszą opcją, aż możesz całkowicie się przełączyć.
Białe ziemniaki i sól
Ziemniaki mają składniki odżywcze i mają niską kaloryczność, ale ziemniaki są pokarmem o wysokiej zawartości glikemii, a jedzenie zbyt dużej ilości żywności o wysokiej zawartości glukozy może zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.Wiele fast foodów jest opartych na ziemniakach, takich jak frytki, chipsy ziemniaczane, smażone placki ziemniaczane z cebulą i puree ziemniaczane. Sól jest kolejnym białym pokarmem, który należy dokładnie monitorować, ale nie należy go całkowicie unikać, ponieważ organizm potrzebuje soli, aby uzyskać prawidłową równowagę płynów. Jednak American Heart Association wskazuje, że nadmiar soli w diecie może spowodować wysokie ciśnienie krwi. Nigdy nie solić żywności i śledzić spożycie sodu, aby zatrzymać poniżej 1, 500 mg dziennie.
