Rozpoczęcie dnia od wstrząsania białkiem sojowym może zapewnić odżywianie i energię potrzebną do porannego jedzenia. Wiele osób kupuje pojemnik z białkiem sojowym w proszku, miesza łyżkę z wodą i po jednym lub dwóch łykach decyduje, że smakuje tak źle, że nie mogą go zepsuć. Następnie przeglądają Internet lub przechowują półki w poszukiwaniu lepiej smakującego proszku białka sojowego. Wyszukiwanie może być bezowocne, ponieważ najlepsze proszki białek sojowych są zaprojektowane w celu dostarczenia maksymalnej ilości białka i są produkowane masowo w celu dostosowania do wielu podniebień. Nawet jeśli różne rodzaje proszków protein sojowych zawierają różne ilości środków aromatyzujących i substancji słodzących, kluczem do dobrego smaku napoju jest znalezienie odpowiedniej kombinacji mleka, owoców i przypraw, które sprawią, że będziesz pragnął wstrząsnąć każdego dnia.
Wideo dnia
Skoncentrowane białko
Izolat białka sojowego to suchy proszek, składający się z odtłuszczonych płatków soi, umytych w alkoholu lub wodzie w celu usunięcia cukrów i błonnika, zgodnie z Stowarzyszenie Soyfoods w Ameryce Północnej. Nawet jeśli nie brzmi to zbyt apetycznie, izolacja od innych składników soi sprawia, że białko sojowe w proszku jest aż w 95% białkiem, prawie nie zawiera węglowodanów i tłuszczu, a także jest wygodnym sposobem na zaspokojenie zapotrzebowania na białko w ciągu dnia.
Smak a zawartość białka
Niektóre marki proszku białka sojowego są wzbogacone o minerały i witaminy oraz słodziki i środki aromatyzujące. Zamiast oceniać dodatki smakowe w mieszankach koktajlowych protein sojowych, powinieneś poszukać marki, która zapewnia znaczną ilość białka na porcję - mówi David Heber, autor "The L. A. Shape Diet". Większość dorosłych wymaga od 46 do 56 gramów białka dziennie, zgodnie z kliniką Mayo. Ta wskazówka powinna pomóc ci zdecydować, czy wybierać aromatyzowane, niesławione, słodzone lub niesłodzone białko sojowe w proszku.
Sok czy mleko?
Jedną z głównych decyzji, które musisz podjąć, aby wytworzyć potrawę z białkiem sojowym o doskonałym smaku, jest płynny składnik, który możesz wymieszać z proszkiem białka sojowego. Niektórzy ludzie wybierają sok, a inni wybierają mleko. Stowarzyszenie Soyfoods zaleca mieszanie proszku izolatu białka waniliowego z niesłodzonym mlekiem sojowym. W zależności od Twoich kubków smakowych i diety możesz spróbować swoich potraw z pełnym, odtłuszczonym lub beztłuszczowym mlekiem. Możesz również rozważyć mleko migdałowe lub ryżowe.
Owoce i przyprawy
Oprócz mleka, wybrany owoc ma duży wpływ na smakowitość napoju. Banany i owoce przeciwutleniające, takie jak truskawki, maliny i borówki, są sprawdzonymi owocami wchodzącymi w skład jednych z najlepiej smakujących komercyjnych koktajli proteinowych.Oprócz owoców, możesz dodać do napoju dodatki smakowe, takie jak ekstrakt z wanilii, pomarańczy lub cytryny, imbiru, gałki muszkatołowej, cynamonu lub dyni, aby poprawić smak.
Dodatkowe zastosowania i przechowywanie
Najbardziej ekonomiczną formą białka sojowego jest zwykły proszek bez żadnych innych składników, mówi Stowarzyszenie Sojfoods. Innym powodem, dla którego unika się proszku białka sojowego, który jest wstępnie napełniony słodzikami i środkami aromatyzującymi, jest możliwość dodania proszku o smaku białka o neutralnym smaku do zup, sosów, pieczywa i wypieków w celu zwiększenia zawartości białka w tych produktach. Jeśli jest on zamknięty i suchy, proszek białka sojowego potrwa kilka miesięcy. Większość marek ma daty przydatności na opakowaniu.
