Witamina B12 jest niezbędna dla zdrowych komórek krwi i nerwów, a także produkcji DNA. B12 jest przyłączony do białka w żywności, ale kwas żołądkowy oddziela je. Twoje ciało łączy w sobie witaminę B12 z wewnętrznym czynnikiem, białkiem wytwarzanym przez żołądek i potrzebnym do wchłaniania witaminy B12. Niektóre osoby nie mogą stanowić czynnika wewnętrznego, co powoduje trudności w wchłanianiu witaminy B12. Twoje ciało przechowuje witaminę, więc niedobory spowodowane niskim spożyciem są rzadkie, ale mogą wystąpić z celiakią i innymi chorobami przewodu pokarmowego. Ponieważ głównym źródłem witaminy B12 jest żywność ze źródeł zwierzęcych, niedobór jest możliwy w przypadku diet wegańskich.
Wideo dnia
Test witaminy B12
Powinieneś pościć przez sześć do ośmiu godzin przed badaniem krwi B12. Chociaż zakresy referencyjne mogą się różnić w różnych laboratoriach, normalne odczyty dla witaminy B12 wynoszą około 200 do 900 pikogramów na mililitr lub pg / ml krwi. Poniżej 200 pg / ml wskazuje na niedobór. Jeśli twoje poziomy są tak niskie, prawdopodobnie masz objawy niedoboru. Starsze osoby dorosłe mogą mieć objawy, jeśli ich poziom wynosi poniżej 500 pg / ml.
Objawy niedoboru witaminy B12
Objawy niedoboru witaminy B12 to zmęczenie, osłabienie, utrata apetytu, utrata masy ciała, zaparcie i ból jamy ustnej lub języka. Niedobór może również powodować objawy neurologiczne, takie jak drętwienie i mrowienie kończyn, problemy z równowagą, depresja, dezorientacja, słaba pamięć i demencja. Dzieci, u których występuje niedobór witaminy B12, mogą nie radzić sobie z rozwojem, co oznacza, że nie rosną lub nie przybierają na wadze tak, jak powinny. Mogą również nie osiągnąć celów rozwojowych zgodnie z oczekiwaniami.
Powikłania niedoboru witaminy B12
Niedokrwistość megaloblastyczna jest poważnym skutkiem niedoboru witaminy B12. Czerwone krwinki są większe niż normalne, co oznacza, że nie ma wystarczająco dużo zdrowych krwinek czerwonych, co prowadzi do anemii. Niedokrwistość megaloblastyczna może być również spowodowana niedoborem kwasu foliowego, dlatego badanie folianu często przeprowadza się za pomocą testu witaminy B12. Duże ilości suplementacji folianem mogą korygować niedokrwistość megaloblastyczną i ukrywać niedobór witaminy B12; jednak nadal występuje uszkodzenie neurologiczne, jeśli niedobór witaminy B12 nie zostanie rozwiązany. Niedokrwistość złośliwa jest formą niedokrwistości megaloblastycznej spowodowanej przez twój żołądek, który nie jest czynnikiem wewnętrznym. Ponieważ brak wewnętrznego czynnika uniemożliwia wchłanianie witaminy B12, konieczne są zastrzyki witaminy B12.
Zalecane spożycie
Od wieku 14 lat i więcej potrzebujesz 2,4 mcg witaminy B12 dziennie. Jeśli jesteś w ciąży, twoja potrzeba wzrasta do 2. 6 mcg, a jeśli karmisz piersią do 2,8 mcg. Do szóstego miesiąca życia niemowlę potrzebuje 0,4 mcg, a następnie 0,5 mcg do 1 roku życia. Dzieci od 1 do 3 lat potrzebują 0.9 mcg, od 4 do 8 lat potrzeba 1. 2 mcg i od 9 do 13 lat potrzeba 1,8 mcg.
Dietetyczne źródła witaminy B12
Witamina B12 występuje naturalnie tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym w produktach mlecznych i jajach. Wołowina wołowa i małże zawierają największą ilość. Wiele paczkowanych pokarmów jest wzbogaconych witaminą B12. Osoby przestrzegające ścisłej diety wegańskiej poprzez unikanie wszelkich pokarmów ze źródeł zwierzęcych i tych, które mają problemy z wchłanianiem z powodu choroby lub operacji, powinny porozmawiać z lekarzem na temat suplementacji witaminą B12.
