Lactobacillus casei to rodzaj bakterii, które występują naturalnie w jelitach ludzkich, jak również w fermentowanych produktach spożywczych, takich jak jogurt. Podczas gdy ludzie często myślą, że bakterie są przyczyną problemów zdrowotnych, Lactobacillus casei-lub L. casei, jak to często bywa w skrócie, to bakterie "probiotyczne", które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.
Wideo dnia
Bakterie typu
Lactobacillus casei to jeden gatunek Lactobacillus, duża grupa drobnoustrojów lub bakterii, która obejmuje wiele gatunków. Lactobacillus różnych typów można znaleźć naturalnie w układzie pokarmowym człowieka i drogach moczowych. Są również powszechne w sfermentowanej żywności, takiej jak kiszona kapusta i marynaty, i są używane do wyrobu jogurtu i serów. Jako bakteria probiotyczna L. casei może być korzystna dla zdrowia ludzkiego na wiele sposobów.
Korzyści żołądkowo-jelitowe
Stwierdzono, że różne szczepy Lactobacillus casei są użyteczne w leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych, samodzielnie lub w połączeniu z innymi probiotykami. W badaniu opublikowanym w 2003 r. W "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology" pacjenci z chronicznymi zaparciami zauważyli znaczną poprawę podczas picia napoju zawierającego Lactobacillus casei szczep L. casei Shirota. W badaniu z 2007 r., Opublikowanym w czasopiśmie "BMJ", pacjenci szpitalni spożywający napój zawierający bakterie L. casei, L. bulgaricus i S. thermophilus mieli mniej przypadków biegunki związanej z antybiotykami i infekcjami.
Inne korzyści zdrowotne
Makijaż bakterii w jelitach ludzkich może wpływać na czynniki metaboliczne, takie jak waga i poziom insuliny. Badanie opublikowane w "Journal of Applied Microbiology" w 2011 r. Wykazało, że szczep Lactobacillus casei Shirota zmienił skład bakterii jelitowych u otyłych myszy w sposób, który doprowadził do poprawy oporności na insulinę. Badanie z 2011 r. Opublikowane w "International Journal of Rheumatic Diseases" wykazało, że suplementy L. casei mogą złagodzić objawy reumatoidalnego zapalenia stawów i obniżenia markerów stanu zapalnego u kobiet z tą chorobą.
L. Casei w diecie
Jednym z najczęstszych źródeł dietetycznych Lactobacillus casei jest jogurt. Gdy jogurt jest wytwarzany w określony sposób, zachowuje żywe kultury bakterii, takie jak Lactobacillus casei i Lactobacillus acidophilus. Aby dowiedzieć się, czy produkt jogurtowy zawiera te kultury, spójrz na etykietę składników nazw bakterii lub wyszukaj "Aktywne i aktywne kultury" organizacji National Yogurt Association. L. casei można również znaleźć w suplementach probiotycznych.
