Duże i śladowe minerały są niezbędne dla wzrostu i ogólnego stanu zdrowia. Każdy minerał ma swoją własną funkcję, oprócz współpracy w celu wspierania procesów ciała. Minerały są klasyfikowane jako duże lub śladowe, w zależności od ilości wymaganej przez organizm. Odgrywają ważną rolę w wytwarzaniu białek, takich jak hormony i enzymy, gojące się rany, tworząc zęby i kości, utrzymując równowagę płynów i inne funkcje organizmu.
Wideo dnia
Tło
Główne minerały występują w organizmie w ilościach większych niż 5 g, natomiast minerały śladowe występują w ilościach mniejszych niż 5 g. Ta różnica w ilości nie mówi nic o znaczeniu, ponieważ wszystkie minerały przyczyniają się do podstawowych funkcji organizmu. Niedobór kilku mikrogramów jednego minerału może być równie szkodliwy jak niedobór kilku miligramów innego. Oba rodzaje minerałów są niezniszczalne chemicznie.
Główne minerały
Główne minerały to wapń, fosfor, siarka, sód, potas, chlorki i magnez. Wszystkie główne minerały odgrywają rolę w utrzymaniu równowagi płynów w ciele, jednak każdy z nich ma również unikalne funkcje. Wapń jest niezbędny dla zdrowych kości, skurczów mięśni, krzepnięcia krwi, wydzielania hormonów i aktywacji enzymów. Sód, wraz z potasem, reguluje objętość płynu ustrojowego. Odgrywa również rolę w skurczu mięśni, transmisji nerwów i pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową. Magnez zajmuje się produkcją energii, skurczem mięśni, regulacją ciśnienia krwi oraz funkcjonowaniem serca i płuc. Magnez jest potrzebny, aby zapobiegać próchnicy zębów poprzez utrzymywanie wapnia w szkliwie zębów. Większość fosforu w organizmie znajduje się w kościach i zębach. ale pomaga także w produkcji energii. Siarka jest potrzebna jako składnik niektórych aminokwasów, budulcowych białek.
Minerały śladowe ze znanymi wymaganiami
Minerały śladowe lub drobne minerały, jak się je czasami nazywa, obejmują żelazo, cynk, jod, selen, miedź, mangan, fluor, chrom i molibden. Wymagania zostały ustalone dla każdego z nich. Większość żelaza w organizmie występuje w komórkach mięśniowych jako hemoglobina w czerwonych krwinkach lub mioglobina. Żelazo jest potrzebne enzymom do tworzenia aminokwasów, kolagenu, hormonów i neuroprzekaźników. Cynk jest ważny dla prawidłowej aktywności enzymatycznej, odporności, syntezy białek ciała, smaku, gojenia się ran i reprodukcji. Jod jest częścią hormonu tyroksyny, która pomaga regulować metabolizm. Selen jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Miedź jest składnikiem hemoglobiny i kolagenu. Mangan działa razem z enzymami, które regulują różne funkcje organizmu.Fluor pomaga zapobiegać próchnicy zębów. Chrom działa razem z insuliną do produkcji energii. Molibden jest składnikiem różnych enzymów.
Minerały śladowe o nieznanych wymaganiach
Naukowcy wiedzą, że istnieją inne minerały śladowe, które są potrzebne do wspierania ludzkiego życia, ale dokładne wymagane ilości są wciąż nieznane. Należą do nich arsen, bor, nikiel, krzem i wanad.
