Kompleks B obejmuje osiem różnych rozpuszczalne witaminy, które pełnią różne fizjologiczne obowiązki, między innymi pomagają w metabolizowaniu żywności w energię. Ponieważ są one rozpuszczalne w wodzie, twoje ciało nie jest w stanie przechowywać witamin z grupy B, i musisz codziennie spożywać produkty zawierające te związki, aby zaspokoić Twoje potrzeby. Witamina B-7 lub biotyna jest jedną z witamin z grupy B.
Wideo dnia
Funkcja
Podstawową funkcją witaminy B-7 jest działanie jako koenzym w reakcjach związanych z dodawaniem lub usuwaniem dwutlenku węgla do lub z biologicznie aktywnych związków. Na przykład synteza i utlenianie kwasów tłuszczowych wymaga, aby witamina B-7 działała jak koenzym. Pomaga także rozłożyć białka na aminokwasy i odgrywa rolę w tworzeniu puryn.
Dzienne zapotrzebowanie
Kanapka śniadaniowa Dorośli w wieku powyżej 18 lat i kobiety w ciąży potrzebują 30 mcg witaminy B-7 dziennie, aby odpowiednio zaspokoić potrzeby organizmu. Kobiety w okresie laktacji potrzebują 35 mcg dziennie.
Objawy niedoboru
Niedobór witaminy B-7 może wystąpić w pewnych okolicznościach. Zespół niedoboru karboksylazy zależnej od biotyny jest dziedzicznym zaburzeniem powodującym niedobór biotyny. Ludzie uzależnieni od całkowitego żywienia pozajelitowego - żywienia dożylnego - mogą również stać się niedoborem biotyny. Możesz również stać się niewystarczający, jeśli jesz zbyt dużo surowych białek. Substancja w białkach jajek zwana awidyną wiąże się z witaminą B-7 w jelitach, uniemożliwiając jej wchłonięcie. Palacze również mogą być narażeni na niedobór witaminy B-7. Objawy niedoboru witaminy B-7 obejmują suche i łuszczące się zapalenie skóry, nudności, wymioty, anoreksję i łysienie. Mogą również wystąpić depresja, apatia, halucynacje i mrowienie w obrębie rąk i nóg.
Dobre źródła witaminy B-7
Witamina B-7 znajduje się w wielu naturalnych pokarmach. Dobre źródła pożywienia obejmują mięso narządów, żółtka jaj, soję i drożdże. 100 g porcji wątróbki drobiowej zawiera największą ilość witaminy B-7 o 170 do 200 mcg. 100-gramowa porcja drożdży piwowarskich zawiera 200 mcg. 100 g surowego żółtka jaja zawiera 60 mcg.
Umiarkowane źródła witaminy B-7
Do pokarmów z umiarkowanymi ilościami witaminy B-7 należą ryby, orzechy i płatki owsiane. 100-gramowa porcja ryb zawiera od 3 do 24 mcg. Orzechy włoskie i orzeszki ziemne zawierają największą ilość, odpowiednio 39 i 34 mcg na 100 g porcji. 100-gramowa porcja płatków owsianych zawiera od 22 do 31 mcg.
Toksyczność
Jako witamina rozpuszczalna w wodzie, toksyczność witaminy B-7 jest mało prawdopodobna i nie ma znanych efektów toksycznych, jak twierdzą autorzy "Krause's Food, Nutrition and Dietoterapia. "
