Imbir jest przyprawą, która jest wytwarzana z Zingiber officinale roślin i zawiera ostre związki fenolowe, które są odpowiedzialne za jego smak, a także większość jego skutków zdrowotnych. Imbir jest często spożywany jako żywność i herbata. Dowody wskazują, że imbir zapewnia szeroki zakres korzyści zdrowotnych, od zmniejszania bólu mięśni po zwalczanie niektórych nowotworów.
Wideo dnia
Zmniejsza ból mięśni
Imbir może łagodzić ból mięśni związany z intensywnym wysiłkiem fizycznym, wynika z badań przeprowadzonych przez głównego autora Patricka O'Connora i kolegów z Uniwersytetu w Gruzji. Uczestnicy spożywali surowy imbir, podgrzewany imbir lub placebo przez 11 dni, wykonując intensywne ćwiczenia, które miałyby spowodować uszkodzenie mięśni. Raport, opublikowany w wydaniu czasopisma "Journal of Pain" z maja 2010 r., Ujawnił, że grupy imbirowe odczuwają zmniejszenie bólu mięśni wywołanego ćwiczeniami w porównaniu z grupą placebo.
Poprawa choroby zwyrodnieniowej stawów
Główny badacz Edward Altman i koledzy z University of Miami badali wpływ imbiru na pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów, najczęstszą postacią zapalenia stawów. Przez sześć tygodni pacjenci otrzymywali suplement imbiru lub placebo dwa razy dziennie. Pod koniec badania, o którym doniesiono w listopadowym numerze czasopisma "American College of Rheumatology", grupa imbirowa doświadczyła zmniejszenia bólu w porównaniu z grupą placebo.
Spowolnienie raka jelita grubego
Imbir zawiera ostrą mieszankę fenolową, która może spowolnić raka jelita grubego, wynika z badań przeprowadzonych na zwierzętach przez autorkę wiodącą Ann Bode i naukowców z Instytutu Hormel University of Minnesota. Odkryli, że szczury otrzymujące gingerol raz na tydzień spowolniły wzrost komórek raka jelita grubego w porównaniu do szczurów nie karmionych gingerolem. Chociaż te odkrycia są obiecujące, potrzebne są ludzkie szlaki.
Zapobiega cukrzycowej niewydolności nerek
Diabetycy mają zwiększone ryzyko uszkodzenia nerek. Dr Ali Taghizadeh kierował zespołem naukowców ze szpitala Emam Khomeini, badając wpływ imbiru na zdrowie nerek u szczurów z cukrzycą. Naukowcy odkryli, że pacjenci przylegający do diety bogatej w proszek czosnkowy doświadczyli zmniejszenia uszkodzenia nerek w porównaniu do uczestników z placebo, wynika z badań opublikowanych w wydaniu czasopisma "Food Chemistry" z maja 2006 r.
