Biały chleb jest wytwarzany poprzez intensywne przetwarzanie ziarna, zazwyczaj pszenicy, w celu usunięcia otrębów i zarazków. Cukier biały wytwarza się przez ekstrakcję sacharozy z buraków lub trzciny cukrowej i filtrowanie sacharozy przez zwęglone kości zwierzęce w celu usunięcia zanieczyszczeń. Zarówno biały chleb, jak i biały cukier mogą mieć kilka skutków dla twojego zdrowia.
Wideo dnia
Zmęczenie
Białe pieczywo i cukry to proste węglowodany. Twoje ciało szybko zamienia te składniki odżywcze w glukozę, cukier wykorzystywany do produkcji energii. Amerykanie często używają słodkich pokarmów i białego pieczywa, aby uzyskać szybki zastrzyk energii. Jednak "wypadki" szybko następują po szybkich skokach glukozy, które powodują zmęczenie. Krwawienia z cukru we krwi mogą również zaburzać funkcje umysłowe, hamując zdolność asymilacji i przywoływania informacji.
Ryzyko cukrzycy
Częste spożywanie cukru białego i białego pieczywa spowoduje podwyższenie poziomu glukozy, prawdopodobnie zwiększając ryzyko cukrzycy. W ten sposób organizm wytwarza niewystarczającą ilość insuliny lub nie jest już w stanie jej używać tak wydajnie. Insulina jest substancją chemiczną odpowiedzialną za neutralizację glukozy i dostarczanie jej do komórek w celu uzyskania energii. Jeśli masz już cukrzycę, białe cukry i pieczywo mogą nasilać objawy, takie jak bóle głowy, zmiany apetytu i omdlenia.
Przyrost masy ciała
Chociaż poziom glukozy we krwi jest niezbędny do uzyskania energii, niewykorzystana porcja nie jest spalana, ponieważ paliwo gromadzi się w komórkach tłuszczowych, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała i otyłości. Przyrost masy ciała może zwiększyć ryzyko udaru i choroby serca. Może również powodować nadmierne obciążenie stawów, szczególnie kolan.
Alternatywy
Wybierz chleb pełnoziarnisty, który składa się ze złożonych węglowodanów, które zamieniają się w glukozę znacznie wolniej niż proste węglowodany. Może to pomóc w zmniejszeniu skoku glikemii i wypadków i może pomóc w zapobieganiu przybieraniu na wadze. Może również pomóc w zapobieganiu cukrzycy i leczeniu objawów cukrzycy. Wyeliminuj białe cukry. Jeśli to konieczne, użyj naturalnych słodzików, takich jak nektar z agawy lub stewii, które mają mniej dramatyczny wpływ na poziom glukozy we krwi.
