Witaminy i minerały są ważnymi składnikami odżywczymi, które promują ogólny stan zdrowia, wzrost i rozwój. Witaminy i minerały zapewniają również, że różne reakcje chemiczne mogą mieć miejsce w organizmie. Jeśli nie spożywasz wystarczającej ilości określonych rodzajów witamin i minerałów przez dłuższy czas, możesz rozwinąć jedną z kilku chorób.
Wideo dnia
Niedokrwistość z niedoboru żelaza
Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest jedną z najczęstszych chorób medycznych spowodowanych niedoborem żywieniowym. Niedokrwistość z niedoboru żelaza charakteryzuje się brakiem zdrowych krwinek czerwonych z powodu niedostatecznej ilości żelaza w organizmie. Jeśli nie masz czerwonych krwinek, twoje tkanki nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu. Może to prowadzić do zmęczenia, duszności i zawrotów głowy. Niedokrwistość z niedoboru żelaza może być spowodowana niskim spożyciem pokarmu lub utratą krwi. Łagodne do umiarkowanych przypadki niedokrwistości z niedoboru żelaza można skorygować poprzez zwiększenie spożycia żelaza w diecie lub suplementacji doustnej. Ciężkie przypadki mogą wymagać transfuzji krwi. Aby zapobiec niedokrwistości z niedoboru żelaza, dorośli mężczyźni powinni codziennie spożywać 8 mg żelaza, a dorosłe kobiety powinny spożywać 15 mg żelaza dziennie.
Osteoporoza
Przez całe życie twoje ciało nieustannie rozkłada starą kość i regeneruje nową kość na swoim miejscu. Minerały wapnia i fosforu oraz rozpuszczalna w tłuszczach witamina D są niezbędne do tworzenia silnych kości. Wapń i fosfor łączą się, tworząc hydroksyapatyt, który zapewnia strukturę i wytrzymałość kości i zębów. Witamina D reguluje poziom wapnia i fosforu, stymulując wchłanianie minerałów z przewodu pokarmowego i utrzymując prawidłowy zakres minerałów we krwi. Jeśli masz niedobór którejkolwiek z tych witamin i minerałów, twoje ciało będzie w stanie zregenerować kości, ale nowo stworzona kość nie będzie silna. Prowadzi to do rozwoju osteoporozy, stanu charakteryzującego się słabymi, kruchymi kośćmi podatnymi na pękanie.
Aby zapobiec rozwojowi osteoporozy, ważne jest codzienne spożywanie odpowiedniej ilości witaminy D, wapnia i fosforu. Dorośli powinni spożywać od 5 do 15 mcg witaminy D, od 1 000 do 1, 200 mg wapnia i 700 mg fosforu dziennie.
Pellagra
Nieodpowiednie ilości rozpuszczalnej w wodzie niacyny witaminy B w diecie mogą prowadzić do choroby zwanej pelagrą, która charakteryzuje się stanem zapalnym skóry, wysypkami, utratą pamięci, splątaniem i biegunką. Nieleczona pellagra może prowadzić do śmierci. W 1900 roku pellagra była szeroko rozpowszechniona w Stanach Zjednoczonych. Wprowadzenie wzbogaconych ziaren, które są najważniejszym dietetycznym źródłem niacyny w diecie, zmniejszyło występowanie pellagry w Stanach Zjednoczonych.Klinika majonezu. com zauważa, że pelagra nadal występuje u osób o bardzo złej diecie lub osób nadużywających alkoholu.
Aby uniknąć rozwoju pelagry, kobiety powinny spożywać 14 mg niacyny, a mężczyźni powinni spożywać 16 mg niacyny codziennie.
Niedokrwistość makrocytowa
Niedokrwistość makrocytowa jest innym rodzajem niedokrwistości, która może być spowodowana nieodpowiednimi ilościami witaminy B12 lub kwasu foliowego. Obie te rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowej syntezy czerwonych krwinek. Bez odpowiednich ilości organizm może wytwarzać czerwone krwinki, ale są one zbyt duże i niezdolne do prawidłowego funkcjonowania. W rezultacie ciało zostaje pozbawione tlenu.
Aby zapobiec anemii makrocytowej, dorośli powinni spożywać 2,4 mcg witaminy B12 i 400 mcg folanu każdego dnia.
