Węglowodany są niezbędnym makroelementem niezbędnym do prawidłowej produkcji energii. Skrobia jest szczególnym rodzajem węglowodanów, określanym jako złożony węglowodan ze względu na jego strukturę. Skrobie znajdują się w wielu naturalnych pokarmach, w tym warzywach, roślinach strączkowych i zbożach. Spożywane w rozsądnych porcjach skrobie są ważnym składnikiem zrównoważonej diety.
Wideo dnia
Zalecenia
Większość twoich kalorii, w przybliżeniu 45 do 65 procent, powinna pochodzić ze złożonych węglowodanów i skrobi. Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby dokładnie poznać Twoje potrzeby żywieniowe. Osoba spożywająca 2 000 kalorii dziennie powinna dążyć do co najmniej pięciu porcji mieszanych owoców i warzyw, zaleca Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA. Na przykład jedna porcja jest odpowiednikiem filiżanki surowych warzyw. Możesz również jeść od 6 do 8 oz. ziaren dziennie i porcja roślin strączkowych cztery do pięciu razy w tygodniu. Ponadto codziennie celuj od 25 do 35 gramów błonnika.
Warzywa skrobiowe
Warzywa bogate w skrobię i produkty roślinne są dobrym źródłem witamin, minerałów i błonnika pokarmowego. Przykładami takich produktów są ciemnozielone warzywa, rośliny strączkowe, marchew, dynia, dynia i słodkie ziemniaki. Rośliny strączkowe to sucha fasola, soczewica, groch i kukurydza. Pół szklanki gotowanej fasoli marynarskiej dostarcza 9. 5 gramów błonnika pokarmowego, który stanowi 38 procent całkowitej dziennej wartości błonnika. Warzywa skrobiowe można dodawać do różnych zielonych sałatek i zup, aby zwiększyć zawartość błonnika i wartości odżywczych.
Ziarna skrobiowe
Skrobie występują przede wszystkim w wielu pieczywie, pastach, zbożach i ziarnach. Ponad połowa twoich ziaren powinna pochodzić z pełnoziarnistych źródeł. Popularne pełnoziarniste ziarna to brązowy ryż, kasza gryczana, ryż dziki, komosa ryżowa, cały owies, żyto i pszenica. Owsianka ze świeżymi owocami tworzy pożywne śniadanie pełne błonnika i innych składników odżywczych. W sklepie spożywczym wybierz nierafinowane skrobie i ziarna, które są nieprzetworzone i zawierają więcej składników odżywczych.
Rozważania dotyczące diety
Żywność nieskrobiowa to owoce i produkty mleczne. Można je również włączyć do codziennej diety. Wybierz niskotłuszczowe produkty mleczne, aby zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych i kalorii. Ograniczaj wysoko przetworzoną żywność z dodatkiem cukrów, ponieważ zazwyczaj dostarczają one wielu kalorii, ale niewiele składników odżywczych. Wysoko przetworzona żywność z rafinowanymi cukrami obejmuje cukierki, zwykły gazowany napój gazowany, syropy, sosy, pakowane i konserwowane produkty spożywcze.
