Jedzenie chudego mięsa pomaga kontrolować ilość spożywanych tłuszczów nasyconych i kalorii. Według MayoClinica mięso jest dobrym źródłem białka i innych składników odżywczych potrzebnych dla dobrego zdrowia. com. Chude kawałki mięsa wołowego, jagnięcego, wieprzowego lub drobiowego stanowią część zdrowej i zbilansowanej diety. Opis kawałka mięsa jest dobrym sposobem na określenie, czy jest on chudy czy nie.
Wideo dnia
Polędwica wołowa
Mięso z polędwicy wołowej jest o wiele cieńsze niż wiele innych kawałków wołowiny. American Heart Association zaleca poszukiwanie polędwicy, które są oznaczone jako "wybór" lub "wybierz" ponad te, które są nazywane "prime", ponieważ są cięte z mniejszą ilością tłuszczu i są zdrowszą opcją. Aby go przygotować, użycie marynat lub przypraw może poprawić smak, którego brakuje, zmniejszając ilość tłuszczu w mięsie. Grillowanie i pieczenie to dobry sposób na przygotowanie stek z polędwicy, a gdy jest krojony, stanowi dobry dodatek do sałatki lub kanapki. Specyficzne kawałki, które są wykonane z polędwicy obejmują pieczeń trójpalczastą, stek z tri-tip i stek z polędwicy i spełniają wymagania rządowe dotyczące oznaczania chudego, według Cattlemen's Beef Board i National Cattleman's Beef Association.
Kotleciki wieprzowe
Kupując wieprzowinę, MayoClinic. com zaleca wybranie kotletów schabowych na bardziej szczupły kawałek mięsa, który zawiera mniej tłuszczów nasyconych. Kotlety schabowe są szybkie w przygotowaniu i mogą być grillowane, pieczone lub prażone w celu zdrowego dodania do posiłku o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Przycinanie widocznego tłuszczu może dodatkowo zmniejszyć ilość tłuszczu. Możesz smakować kotlety wieprzowe z marynatami lub ziołami, aby zapakować je w jakiś smak. Określone nazwy kotletów schabu wieprzowego obejmują kotlety schabowe, kotlety z polędwicy i kotlety schabowe, według National Pork Producers Council. Ogólnie rzecz biorąc, im jaśniejszy kolor kotła, tym jest on chudszy.
Pierś z kurczaka
Białe mięso, które składa się na pierś z kurczaka, jest szczuplejsze niż skrzydełka lub pałeczki i jest dobrym wyborem, jeśli wolisz drób nad czerwonym mięsem. Według American Heart Association pierś z kurczaka jest chudsza po usunięciu skóry i widocznego tłuszczu. Kurczak to uniwersalne mięso, które można grillować, piec, piec lub kiszone, aby stworzyć zdrowy posiłek o niskiej zawartości nasyconego tłuszczu i kalorii. Biała pierś z indyka jest kolejnym chudym kawałkiem mięsa podobnym do kurczaka. Bez kości, bez skóry, piersi z kurczaka są zazwyczaj sprzedawane w kasie mięsnej w supermarkecie, a skóra i tłuszcz zostały już usunięte, dzięki czemu można je łatwo przygotować, gdy trafią do domu.
