Papryczki jalapeno dostarczają więcej niż kopa smaku twoim nachos i tacos. Te małe, ogniste zielone papryki dostarczają wielu witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, aby wspierać zdrowe ciało. Jalapenos może również pomóc w zarządzaniu wagą. Wybierz świeże jalapenos i dodaj je do puree z awokado, jaj, sals, dipów i pieczeń, aby zapewnić dodatkowe odżywianie i przyprawy.
Wideo dnia
Witaminy
Dzięki 109 mg witaminy C, jeden jalapeno dostarcza więcej niż jeden dzień tego ważnego składnika odżywczego. Witamina C jest niezbędna do zdrowej naprawy tkanek i działa jako przeciwutleniacz, który wspomaga odporność i zwalcza skutki starzenia. Jeden jalapeno dostarcza również 6 4 mikrogramów witaminy K i 530 międzynarodowych jednostek witaminy A. Jalapenos są również pomniejszym źródłem witaminy E i większości kompleksu witamin.
Minerały
Jalapeno zawiera dużo potasu, biorąc pod uwagę jego mały rozmiar. W jednym pieprzu o wadze 45 g otrzymuje się 153 mg potasu - czyli około 7 procent z 2 000 mg dziennie. Jalapenos dostarcza również żelazo, magnez, fosfor, cynk, miedź i mangan. Te minerały wszystkie odgrywają rolę w promowaniu zdrowych czerwonych krwinek, silnego rozwoju kości i funkcji układu nerwowego.
Przeciwutleniacze
Jalapenos dostarczają przeciwutleniaczy oprócz witamin C i E. Przeciwutleniacze są substancjami fitochemicznymi, które mogą wchłaniać wolne rodniki w organizmie, które pozyskujesz poprzez ekspozycję na zanieczyszczenia w powietrzu, żywności i wodzie. Przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu wystąpienia choroby. Świeże papryki mają większą zawartość przeciwutleniaczy niż wersje puszkowane lub słoikowane, co stwierdzono w "Journal of Agriculture and Food Chemistry" w styczniu 2011 roku.
Kontrola wagi
Substancja w jalapenonie znana jako kapsaicyna może pomóc w poprawie metabolizmu nieznacznie - pomagając w utracie wagi. Według badań z czerwca 2008 r. W "Journal of Biological Chemistry", kapsaicyna - która daje jalapenos i inne papryki ich ciepło - może podnieść temperaturę ciała, co prowadzi do zwiększenia tempa metabolizmu. Podczas gdy działanie kapsaicyny zwiększające metabolizm jest łagodne, gorący aromat papryki może pomóc złagodzić apetyt i doprowadzić do mniejszego spożycia posiłków.
