Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia słodkich ziemniaków lub zaciągów?

Słodkie ziemniaki, często nazywane yamami, to w rzeczywistości dwa bardzo różne warzywa. Jamy rosną do dużych rozmiarów, w tym rekordowe 130 funtów. Słodkie ziemniaki pozostają znacznie mniejsze. W Stanach Zjednoczonych słodkie ziemniaki i bataty mogą odnosić się do słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki mogą poprawić objawy cukrzycy typu 2.

Wideo dnia

Odżywianie

->

Pieczone słodkie ziemniaki Zdjęcie Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images

1/2 filiżanki porcji pieczonych słodkich ziemniaków zawiera 90 kalorii i bez tłuszczu. Porcja słodkich ziemniaków zawiera 35 mg sodu i 21 g węglowodanów. Zapewnia również dobre źródło witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza. 1/2 szklanki porcji gotowanych, pociętych dżemów dostarcza 79 kalorii, 19 g węglowodanów i 5 mg sodu. Yam zapewnia wapń i potas, a także witaminy A i C oraz wapń. Ignam zawiera śladowe ilości tłuszczu.

Słodki ziemniak i cukrzyca

->

Diabetes Photo Credit: IPGGutenbergUKLtd / iStock / Getty Images

Co najmniej dwa badania sugerują, że skrobia w słodkich ziemniakach może pomóc regulować poziom cukru we krwi u osób, u których zdiagnozowano cukrzycę typu 2. Badania na zwierzętach przeprowadzone przez S. Kusano i innych badaczy w Instytucie Japonii wykazały, że szczury ze słodkich ziemniaków reagują lepiej na insulinę, wynika z raportu opublikowanego w styczniowym wydaniu "Bioscience Biotechnology Biochemistry." B. Ludvik i jego koledzy z Uniwersytetu z Wiednia w Austrii przetestowała zalety słodkich ziemniaków o białych plamach na osobach, a także odkryła, że ​​warzywna poprawiła odporność na insulinę, zgodnie z artykułem opublikowanym w lipcu 2003 r. w "Metabolism".

Słodkie ziemniaki i karoteny

>

->

Ziemniaki słodkie Źródło: Santje09 / iStock / Getty Images > Filiżanka gotowanych słodkich ziemniaków dostarcza 30 mg beta-karotenu, tyle samo, ile dostaniesz w 23 szklankach brokułów, im ciemniejszy słodki ziemniak, tym więcej dostarcza karotenu, a słodkie ziemniaki mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, zwalczaj zaćmy i zapobiegaj rakowi Aby uzyskać jak najwięcej odżywiania ze słodkich ziemniaków, ugotuj je ze skórkami Skórki usuwają się łatwo po ugotowaniu.

Dziki Jam

->

Ziemniaki słodkowodne Źródło: Manu_Bahuguna / iStock / Getty Images

Użycie dżemów dzikich obejmuje łagodzenie skurczów miesiączkowych, nudności, osteoporozę poranną i objawy menopauzy. Nie ma jednak dowodów na to, że leczenie ziołami działa zgodnie z University of Maryland Medical Center. Pierwsi Amerykanie stosowali dziki ignam w leczeniu kolki, zapalenia, astmy i skurczy mięśni, ale dowody naukowe nie popierają stosowania ignamów w tych problemach.Niektóre dowody sugerują, że dziki ignam może pomóc w redukcji trójglicerydów, niezdrowego tłuszczu, który działa podobnie do cholesterolu. Jeśli Ty lub ktokolwiek z twojej rodziny ma historię raka związaną z hormonami, skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem dzikiego ignamu lub jakimkolwiek innym substytutem estrogenu.