Prawdopodobnie często mówiono ci, aby jadły twoje owoce i warzywa, ponieważ są one dobre dla ciebie. Oczywiście, mają niską kalorię i bogate w składniki odżywcze, które są wartościowymi cechami, które są bardzo korzystne dla zdrowia. Zwłaszcza borówki zyskały wiele uwagi ze względu na ich pozytywny wpływ na zdrowie. Tajną bronią w jagodach i podobnych owocach jest ilość antocyjanów, które zawierają.
Wideo dnia
Definiowane antocyjaniny
Określenie antocyjanina odnosi się do rodzaju flawonoidów i pigmentów, które nasycają borówkę ciemnoniebieskim i fioletowym kolorem. Flawonoidy są związkami fitochemicznymi, które występują głównie w herbatach, winach, owocach, warzywach, kakao i oliwie z oliwek. Bakłażany, śliwki i czarne porzeczki są przykładami innych owoców i warzyw, które mają wysoką zawartość antocyjanów.
Funkcja poznawcza
Badanie opublikowane w "Journal of Neuroscience" w 1999 roku, które zostało przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w Centrum Badań nad Żywieniem Człowieka na Starzejącym się Uniwersytecie Tufts w Bostonie, Massachusetts, zbadał wpływ antocyjanów na szczury. Badanie wykazało, że szczury, które otrzymały antocyjany rzadziej cierpią z powodu utraty pamięci i funkcji motorycznych związanej z wiekiem. Utrata tkanki tłuszczowej mózgu jest oznaką starzenia się mózgu, która została również odwrócona, gdy ekstrakt z jagód podawano szczurom, zauważa "Journal of Neuroscience".
Reduced Inflammation
Jedną z najważniejszych czynności, jeśli antocyjanów jest jego wysoki efekt antyoksydacyjny. Z definicji przeciwutleniacze zapobiegają utlenianiu ważnych komórek w twoim ciele poprzez nie tylko usuwanie produktów utleniania zwanych wolnymi rodnikami, ale także poprzez oferowanie się zamiast tego do utleniania. Kiedy wchłaniasz antocyjan, jest on wydzielany w cienkiej warstwie komórek, które wyścielają cały układ sercowo-naczyniowy i nadaje jej siłę przeciwutleniającą tym komórkom. Według badań przeprowadzonych przez badacza Mary Ann Lila, opublikowanego w 2004 r. W "Journal of Biomedicine and Biotechnology", antocyjany mogą chronić układ krwionośny przed stresem oksydacyjnym, a także zapobiegać degradacji tłuszczu w niebezpieczne związki we krwi.
