Anchois to mała, tłusta ryba występująca w Oceanie Atlantyckim, Indyjskim i Pacyfiku. Można je spożywać w sałatkach, potrawach z makaronu i pizzy. Oprócz słonego smaku, anchois stanowią doskonałe źródło odżywiania dla twojego ciała. Sardele powinny być spożywane z umiarem z powodu ich podwyższonej liczby sodu.
Wideo dnia
Witamina A
Jedna porcja sardeli, 100 g, dostarcza organizmowi około 50 000 jednostek międzynarodowych, czyli IU, witaminy A. Według Biura ds. Suplementów diety Narodowego Instytutu Zdrowia, witamina A odgrywa ważna rola w widzeniu, rozrost kości, rozmnażanie i podział komórek, jednocześnie pomagając regulować układ odpornościowy poprzez promowanie zdrowych okładzin powierzchniowych oczu i dróg oddechowych, moczowych i jelitowych.
Wapń
Sardele dostarczają bogatego źródła wapnia. 100-gramowa sardela może dostarczyć do 147 mg wapnia. Wapń jest niezbędny do rozwoju i utrzymania zdrowych kości i zębów.
Potas
Jeśli chcesz dodać więcej potasu do swojej diety, odpowiednia jest sardela. Dostarczają organizmowi około 383 mg potasu na porcję. Potas ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania serca i odgrywa kluczową rolę w skurczu mięśni szkieletowych i mięśni gładkich, dzięki czemu jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i mięśni.
Selen
Sardele są bogate w selen z około 36 mcg na porcję. Selen stosuje się w chorobach serca i naczyń krwionośnych, w tym udarach i stwardnieniu tętnic, miażdżycy, a także w zapobieganiu nowotworom prostaty, żołądka, płuc i skóry - informuje MedlinePlus.
