Kiedy jesz posiłek, twoje ciało zaczyna trawić enzymy. Zadaniem tych substancji jest rozbicie żywności na cząstki, które mogą zostać zaabsorbowane przez twoje ciało. Kilka z tych enzymów - amylaza, lipaza i proteaza - powstaje w formie nieaktywnej w trzustce, narządie w jamie brzusznej. Są aktywowane, gdy są wydzielane do części jelita położonej tuż za żołądkiem - dwunastnicy.
Wideo dnia
Amylase
Amylaza to enzym wytwarzany przez organizm, który pomaga rozkładać skrobię i cukry złożone - - węglowodany - w twoim jedzeniu. Większość amylazy w twoim ciele jest wytwarzana przez trzustkę, ale niewielka ilość jest wytwarzana przez gruczoły, które wytwarzają twoją ślinę. Amylaza ślinowa rozpoczyna trawienie węglowodanów w jamie ustnej, rozbijając je na cukry proste, które można wchłonąć. Towarzyszy pokarmowi w żołądku, gdzie kontynuuje swoją pracę. Gdy pokarm opuszcza żołądek, amylaza wytwarzana w trzustce i wydzielana do jelit przejmuje trawienie węglowodanów.
Proteazy
Zadaniem proteaz trawiennych jest rozbicie białek w żywności na ich bloki - aminokwasy. Przykładami proteaz trawiennych są trypsyna, chymotrypsyna i elastaza. Każdy jest odpowiedzialny za rozkładanie innej części białka. Po rozbiciu białek na aminokwasy część z nich zostaje wchłonięta do krwioobiegu. Inne aminokwasy odgrywają rolę w zwiększaniu wydzielania enzymów trzustkowych i spowalniają opróżnianie żołądka, dzięki czemu czujesz się pełny.
Lipaza
Lipaza jest również wydzielana przez twoją trzustkę i jest odpowiedzialna za trawienie tłuszczu z jedzenia jeść. Większość tłuszczu w żywności ma postać trójglicerydów, których nie można wchłonąć z jelita. Lipaza działa z żółcią, substancją wytwarzaną przez wątrobę i przechowywaną w woreczku żółciowym. Żółć pomaga spożywać tłuszcz z małych globulek trójglicerydów, które lipazy rozkładają się na ich budulec - kwasy tłuszczowe. Kwasy tłuszczowe są wchłaniane do krwioobiegu, gdzie ponownie tworzą trójglicerydy. Są one dostarczane do narządów, takich jak wątroba, gdzie służą do przechowywania energii.
Brak zewnątrzwydzielniczej trzustki
Zewnętrzna niewydolność trzustki odnosi się do niedoboru enzymów trawiennych amylazy, lipazy i proteaz. Może to być spowodowane różnymi stanami, od przewlekłego zapalenia - znanego jako przewlekłe zapalenie trzustki - po mukowiscydozę, celiakię, wcześniejsze operacje i guzy. Kiedy trzustka nie może wytworzyć wystarczającej ilości amylazy, lipazy i proteaz, organizm nie może odpowiednio wchłonąć węglowodanów, tłuszczów i białek. Prowadzi to do utraty wagi, bólu brzucha i wzdęcia, biegunki z tłuszczowymi stolcami, niedoborów witamin i niedożywienia. Zewnętrzną niewydolność trzustki leczono ograniczeniem dietetycznym, suplementacją witamin i enzymami syntetycznymi.
