Kiedy jesteś głodny lub masz mało gotówki, wycieczka do przechowalni może przynieść pudełko z przeterminowanymi płatkami. Zanim otworzysz pudełko i zaczniesz kopać, upewnij się, że chcesz jeść stare płatki. Chociaż bezpieczeństwo powinno być w porządku, może nie mieć najlepszego smaku i tekstury, a także może utracić jakąś wartość odżywczą. Ostrożne obracanie miejsca przechowywania żywności może pomóc zapobiec przekroczeniu terminu przydatności do spożycia zboża, zanim będzie można w nim kopać.
Wideo dnia
Bezpieczeństwo żywności i daty jej wygaśnięcia
Celem dat wygaśnięcia jest ostrzeżenie konsumentów, kiedy żywność powinna zostać skonsumowana. Po upływie daty przydatności do spożycia firma produkcyjna nie składa żadnych oświadczeń dotyczących wartości odżywczych, smaku, tekstury i jakości produktu. Pewne rodzaje żywności przetrwają również po upływie terminu ważności. Produkty mleczne i świeża żywność są zwykle pierwszymi produktami kwaśnymi, podczas gdy nieprzetworzone produkty spożywcze, takie jak płatki śniadaniowe, ryż, orzechy i fasola mogą być przechowywane i używane również po upływie daty przydatności producenta, zauważa Szwedzkie Centrum Medyczne.
Smak i tekstura
Pierwszą rzeczą, którą możesz zauważyć po otwarciu pudełka ze starymi zbożami, jest to, że może nie mieć tego samego smaku i tekstury jak zwykle. Podczas gdy stare zboże jest technicznie bezpieczne do spożycia, ryzykujesz jedząc płatki, które mogą smakować dziwnie lub są bardziej miękkie lub miękkie niż przed datą wygaśnięcia. Aby zminimalizować zmiany smaku i tekstury, przechowuj gotowe do spożycia zboża w chłodnym, suchym miejscu. University of Georgia szacuje, że zapieczone płatki mogą pozostać na półce od sześciu do dwunastu miesięcy, bez szkody.
Wartości odżywcze
Jeśli zostawisz płatki na półce i zacznie się pogarszać, możesz doświadczyć pogorszenia jakości płatków, jak również smaku. Niektóre wzbogacone pokarmowo zboża mogą stracić część wartości odżywczej po długich miesiącach siedzenia na półce. Jeśli polegasz na starych zbożach, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały, możesz poszukać gdzie indziej, aby uzupełnić swój wybór.
Insect Infestation
Zboża, ryż, fasola i inne suche towary są magnesami dla niektórych owadów, takich jak szeliniaki, które lubią atakować twoją spiżarnię, ostrzega Clemson University Cooperative Extension. Jeśli pozostawisz pudełko zboża na półce przez długi czas, zanim spróbujesz go zjeść, możesz zostać powitany przez szereg szkodników. Należy unikać inwazji owadów, sprawdzając okresowo pudełka pod kątem oznak uszkodzenia i przed przelaniem zboża do miski. Utrzymuj spiżarnię w czystości i suchości, z dobrze zapieczętowanym opakowaniem.
