Czerwone maliny to więcej niż nadzienie z pączka lub dodatek do sernika. Te jasne jagody pakują odżywcze uderzenie, wypełnione błonnikiem, witaminami i minerałami, które twoje ciało potrzebuje, aby utrzymać dobry stan zdrowia. Czerwone maliny mają również niską kaloryczność, co czyni je bezpiecznym dodatkiem do każdej diety. Wraz z zawartością odżywczą czerwone maliny zawierają związki roślinne, które oferują szereg korzyści w zakresie ochrony zdrowia.
Wideo dnia
Ochrona serca
Czerwone maliny zawierają związek zwany antocyjaniną, który jest pigmentem nadającym malinowi czerwony kolor. Antocyjany mogą zmniejszyć czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, wynika z badania opublikowanego w kwietniowym wydaniu "The Journal of Nutrition" z kwietnia 2008 roku. W badaniu szczury karmione pokarmem bogatym w antocyjany przez osiem tygodni wykazywały odporność na uszkodzenia serca i stany zapalne. Naukowcy wywnioskowali, że antocyjany, takie jak czerwone maliny, przyczyniają się do poprawy zdrowia serca. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób wymieniają choroby serca jako główną przyczynę śmierci w Stanach Zjednoczonych. Coś tak prostego jak dodanie czerwonych malin do diety może pomóc w zapobieganiu chorobom serca.
Ochrona oczu
Jedzenie garści czerwonych malin może pomóc chronić oczy przed zepsuciem. Te same antocyjany, które mogą mieć korzyści sercowo-naczyniowe, również pomagają zachować zdrowe oczy. Naukowcy z Atlantic Food and Horticulture Research Centre w Kanadzie poinformowali, że siatkówka w oku ma najwyższy wskaźnik metabolizmu dowolnej tkanki w ciele, co czyni go bardziej podatnym na uszkodzenia. Kiedy zbadali wpływ antocyjanów i innych związków roślinnych na widzenie, odkryli, że mają bezpośrednią interakcję z rodopsyną, która jest światłoczułym pigmentem w oku, który pomaga ci widzieć w słabym świetle. Wyniki ich badań, opublikowane w kwietniu 2010 r. W "Journal of Agricultural and Food Chemistry", wskazują, że antocyjany chronią tkankę oka przed oksydacyjną lub wywołaną stresem śmiercią komórkową.
Ochrona przed rakiem
Rak jest wymieniony przez CDC jako druga najczęstsza przyczyna zgonów w USA. Każdego roku diagnozuje się ponad 1 milion nowych przypadków. Jeśli chodzi o ochronę przed rakiem, czerwone maliny zawierają związek roślinny zwany kwasem elagowym, który może pomóc w walce z komórkami nowotworowymi. W majowym wydaniu "Cancer Prevention Research" opisano badania, w których stwierdzono, że kwas elagowy hamuje rozwój i wzrost nowotworów sutka.Kwas Ellagic zwalcza również inne nowotwory i wykazano, że łatwo wchłania się w komórki organizmu, wynika z raportu Uniwersytetu Medycznego Karoliny Południowej opublikowanego we wrześniowym wydaniu "The Journal of Pharmacy and Pharmacology."
Ochrona cukrzycowa
Jedzenie czerwonych malin może również pomóc w zapobieganiu i regulowaniu wysokiego poziomu cukru we krwi. Zgodnie z raportem komisji Washington Red Raspberry, kwas elagowy i inne czerwone związki malinowe zwiększają skuteczność działania insuliny poprzez obniżenie insulinooporności i ogólnego poziomu cukru we krwi. Ksylitol zastępujący cukier jest również ekstrahowany z czerwonych malin. Ksylitol nie jest wchłaniany do krwi tak szybko, jak cukier, co czyni go dobrym alternatywnym środkiem słodzącym dla diabetyków, ponieważ nie podwyższa poziomu cukru we krwi.
