Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są zdrowym rodzajem tłuszczu, ponieważ są one wytwarzane z tłuszczów nienasyconych. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe obejmują kwasy tłuszczowe omega-3, które okazały się promować zdrowie. American Heart Association codziennie zaleca kwasy tłuszczowe omega-3 dla zdrowia serca. Źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 są ryby zimnowodne, tłuste ryby, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały, oliwa z oliwek i olej rzepakowy.
Wideo dnia
Obniża trójglicerydy
Zaletą wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest to, że obniżają poziom trójglicerydów. AHA zaleca osobom z wysokimi triglicerydami zastąpienie tłuszczów nasyconych w diecie wielonienasyconymi tłuszczami. Tłuszcze wielonienasycone wiążą i oczyszczają niezdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze nasycone, cholesterol i trójglicerydy. Badanie przeprowadzone w 2006 roku przez czasopismo "Atherosclerosis", prowadzone przez badacza E. Balk, wyjaśnia, że olej z ryb poprawia dobry cholesterol znany jako cholesterol o dużej gęstości lipoprotein i obniża poziom trójglicerydów. Inne badanie przeprowadzone przez Williama S. Harrisa i opublikowane w maju 1997 r. "American Journal of Clinical Nutrition" pokazuje, że około 4g oleju z ryb dziennie obniża poziom trójglicerydów o 25 procent do 35 procent.
Zmniejsza ciśnienie krwi
Polinienasycone kwasy tłuszczowe mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Kilka badań pokazuje tę korzyść, w tym badanie w 2007 r. "Nadciśnienie" prowadzone przez badacza Hirotsugu Ueshima. W badaniu oceniano diety różnych osób i odkryto, że osoby spożywające oleje rybie i wielonienasycone kwasy tłuszczowe mają niższe ciśnienie krwi.
Polepsza się depresja i ADHD
Korzyści dla wielonienasyconych tłuszczów obejmuje możliwość poprawy objawów depresji. Niektóre badania wykazały korzyści, podczas gdy inne nie, chociaż suplementacja nie wydaje się być szkodliwa. Badanie przeprowadzone w 2009 r. W "Przeglądzie żywienia" prowadzone przez badacza J. Sarrisa wskazuje, że kwasy tłuszczowe omega-3 stosowane osobno prawdopodobnie nie są korzystne, chyba że są stosowane w połączeniu z antydepresantem.
Tłuszcze wielonienasycone mogą również być korzystne dla zespołu nadpobudliwości psychoruchowej. W badaniu przeprowadzonym w styczniu 2000 roku "American Journal of Clinical Nutrition" prowadzonym przez badacza J. Burgessa stwierdzono, że 100 chłopców z ADHD ma niski poziom tłuszczów wielonienasyconych, co może być przyczyną objawów ADHD i potencjalnej możliwości złagodzenia objawów..
