Przyrost masy ciała jest wynikiem tego, że twoje ciało nie zużywa całej energii, jaką jest dostarczony, i przechowując dodatkowe kalorie jako tłuszcz. Chociaż przyrost masy ciała jest najczęściej związany z wysokim spożyciem kalorii lub niską aktywnością fizyczną, wiele czynników może wpłynąć negatywnie na zdolność organizmu do właściwego metabolizowania energii dostarczanej z jedzenia, które spożywasz. Wśród tych czynników są zaburzenia endokrynologiczne, takie jak niedoczynność tarczycy i zespół policystycznych jajników; niektóre leki; wysokie poziomy stresu; i niewystarczający sen. Alergie pokarmowe, takie jak nietolerancja glutenu, mogą również być przyczyną występowania nadwagi lub utraty wagi.
Wideo dnia
Częstość występowania nietolerancji glutenu
Większość osób zna celiakię, stan, który dotyka 1 procent populacji i który charakteryzuje się alergią na gluten i szeroki zakres problemów żołądkowo-jelitowych. Jedynym sposobem leczenia tego poważnego schorzenia jest całkowite wyeliminowanie glutenu. Chociaż nietolerancja glutenu nie jest rutynowo badana lub diagnozowana, dotyka co najmniej 6 procent populacji, czyli 18 milionów Amerykanów, według Celiac Research Center na University of Maryland.
Objawy nietolerancji glutenu
Jeśli nie tolerujesz glutenu, możesz doświadczyć różnych symptomów, które mogą być trudne do odniesienia się do takiej nietolerancji, szczególnie biorąc pod uwagę, że objawy zwykle nie są specyficzne i wysoce zmienne między osobami. Niektórzy ludzie odczuwają bóle głowy, mgłę mózgu, problemy żołądkowo-jelitowe podobne do tych związanych z zespołem jelita drażliwego, zmęczeniem, a nawet mrowienie kończyn. Dr Stephen Wangen, założyciel IBS Treatment Centre i autor "Healthier Without Wheat", również podaje obszerną listę chorób związanych z nietolerancją glutenu, w tym zespół nadpobudliwości psychoruchowej, bielactwo nabyte, refluks żołądkowo-przełykowy, reumatoidalne zapalenie stawów, trądzik, astma i osteoporoza, między innymi. Przyrost masy ciała może również wynikać z nietolerancji glutenu, prawdopodobnie z powodu zwiększonego apetytu i głodu.
Gluten i przyrost wagi
Chociaż konieczne są dalsze badania w celu wyjaśnienia związku między nietolerancją glutenu a zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak przyrost masy ciała, niektóre mechanizmy zostały wyróżnione, aby wyjaśnić tę obserwację. Na przykład Tommy Jönsson, badacz z Uniwersytetu w Lund w Szwecji i autor artykułu opublikowanego w grudniowym wydaniu "Nutrition and Metabolism", sugeruje, że gluten i potencjalnie inne lektyny w ziarnach przyczyniłyby się do rozwoju oporności na leptynę. Leptyna jest hormonem odpowiedzialnym za wysyłanie sygnałów sytości, które informują mózg, że jesteś pełny i masz dość jedzenia.Jeśli twoje ciało staje się odporne na jego działanie, istnieje większe prawdopodobieństwo, że będziesz konsekwentnie głodny, jesz więcej w posiłkach i między posiłkami i przybierzesz na wadze.
Bez glutenu
Uzyskanie dokładnej diagnozy nietolerancji glutenu lub próba określenia, w jaki sposób gluten może sprawić, że włożysz dodatkowe kilogramy, nie jest łatwe i nie gwarantuje, że znajdziesz odpowiedź na swój problem. Najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy jesteś nietolerancją glutenu i czy gluten powoduje przyrost masy ciała jest całkowite wyeliminowanie glutenu z diety przez okres przynajmniej jednego do dwóch miesięcy. W tym czasie uważnie przeczytaj etykiety żywności, aby uniknąć wszelkich śladów glutenu, a jeśli jesz, zadaj serwerowi pytania, aby upewnić się, że twoje jedzenie nie zawiera glutenu. Śledź objawy i masę ciała, aw ciągu kilku tygodni będziesz w stanie wyraźnie zobaczyć, czy problem z przyrostem masy ciała dotyczy glutenu.
