Konserwy łosoś różowy jest ekonomiczny, trwały i wszechstronny. 3-uncjowa porcja zawiera tylko 4,2 gramów całkowitego tłuszczu, mniej niż 1 gram nasyconego tłuszczu i jest doskonałym źródłem witaminy B12, witaminy D, selenu i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Zawiera jednak więcej cholesterolu i sodu na porcję niż świeży różowy łosoś. The Monterey Bay Aquarium Seafood Watch zaleca wybór marek konserw, które zawierają złowionych łososi z Alaski. Kobiety w ciąży lub karmiące, kobiety, które planują zajść w ciążę i małe dzieci, mogą bezpiecznie spożywać do 12 uncji ryb, na przykład tygodniowo w puszkach z łososiem.
Wideo dnia
Użyj go, by rozjaśnić ulubione dania
Obniż kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych w posiłkach, używając osuszonego różowego łososia jako substytutu kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny w twoich ulubionych potrawach. Zamiast doprawiania tostadas i nachos z mieloną wołowiną lub nadzieniem enchilad i burritos z rozdrobnioną wieprzowiną, zamień w puszkach łososia. Użyj łososia, a nie szynki lub bekonu, w przepisach na omlety, quiche i frittaty. Rozłóż pizzę pełnoziarnistą z domowej roboty niskosodowym sosem pomidorowym, świeżym pesto lub kremowym, niskotłuszczowym białym sosem, a na wierzchu posiekaj posiekany szpinak, pieczony czosnek i pokrojone warzywa, takie jak cebula i pomidory, a także płatkowane kawałki konserwowanego łososia.
Wrzuć do ziaren lub makaronu
Aby zjeść szybki lunch lub kolację z dodatkiem składników odżywczych, zmieszaj kawałki konserw z łososia na zimny lub gorący gotowany brązowy ryż, dziki ryż, kuskus, jęczmień lub całość. makaron pszenny. Dodaj pokrojone marchewki, pokrojone w kostkę selery lub rzodkiewki, mieloną zieloną cebulę, pestkowe greckie oliwki, odwodnione kapary i kawałki warzyw gotowanych na parze lub pieczonych, takich jak groszek, brokuły, papryka lub szparagi. Niech twój osobisty gust - i to, co masz dostępne - będzie twoim przewodnikiem, dodając tyle dowolnego składnika, który lubisz. Aby uzyskać dodatkowe błonnik, dodaj gotowaną fasolę; cannellini lub biała fasola dobrze łączą się z łososiem. Delikatnie wrzucić mieszaninę za pomocą domowej roboty vinaigrette i doprawić ją posiekanymi świeżymi ziołami.
Dodaj to do garnka zupy
autor książki kucharskiej Mark Bittman mówi, że możesz przygotować zdrową, podstawową zupę z owoców morza w niecałe 30 minut, przynosząc bulion lub bulion, wysokiej jakości pomidory w puszkach wraz z ich płyn i przyprawy, takie jak czosnek i posiekana cebula, gotujemy na wolnym ogniu w dużym rondlu, a następnie mieszamy w osuszonym łososiem w puszkach. Podgrzej zupę i podawaj z chlebem pełnoziarnistym i zieleniną sałatową. Spróbuj dodać konserwy z łososia do zup fasoli i niskotłuszczowej zupki z małży lub zamień łososia na drób w zupę z kurczaka lub indyka.
Piec, pieczeń lub grill
Ciastka z łososiem są dla wielu domowych kucharzy sposobem na używanie konserw z łososia, ale większość z nich jest panierowana, następnie smażona na patelni i podawana z kremowymi sosami, co daje posiłek, który można spożywać. wysoka zawartość kalorii i tłuszczu.Aby uzyskać zdrowszą opcję, połącz konserwy z łososiem z bułką tartą pełnoziarnistą lub gotowanym pełnoziarnistym brązowym ryżem, wybierz przyprawy lub zioła, płyn, na przykład salsę lub sos barbecue, i jajko, jeśli chcesz, a następnie uformuj miksturę na paszteciki może być grillowany, pieczony lub pieczony. Podawaj hamburgery z łososia na pełnoziarnistych bułeczkach z ulubionymi dodatkami do burgerów. Eksperymentuj z różnymi smakami: na przykład użyj sosu sojowego, imbiru i zielonej cebuli w mieszance łososiowej dla inspirowanego kuchnią azjatycką burgera.
