If W wyniku badań opublikowanych w kwietniowym wydaniu "Archives of Internal Medicine. " Orzechy jak orzechy włoskie i orzechy pekan są bogate w wiele niezbędnych składników odżywczych. Chociaż orzechy są dobre dla ciebie, są bogate w kalorie, ostrzega American Heart Association. Celuj w około cztery 1 1/2 uncji porcji orzechów tygodniowo.
Wideo dnia
Tłuszcz
Orzechy włoskie, najczęstszy rodzaj orzechów włoskich w Stanach Zjednoczonych, zawierają 18 gramów tłuszczu, 1 7 gramów tłuszczów nasyconych, 2. 5 gramów jednonienasyconego tłuszczu i 13 gramów wielonienasyconych tłuszczów. Surowe pekany mają więcej tłuszczu całkowitego i jednonienasyconych na uncję niż orzechy włoskie - 20 gramów tłuszczu i 11 gramów jednonienasyconego tłuszczu - chociaż mają taką samą ilość nasyconego tłuszczu i mniej wielonienasyconego tłuszczu. Orzechy włoskie są jednym z najbogatszych źródeł kwasu alfa-linolenowego pochodzenia roślinnego lub ALA, kwasu tłuszczowego, który Twój organizm może przekształcić w zdrowe kwasy tłuszczowe Omega-3, DHA i EPA. Orzechy włoskie mają 9 gramów ALA w każdej porcji 100 gramów, podczas gdy pekan ma tylko 1 gram w tej samej wielkości porcji.
Węglowodany
Jedna porcja orzecha włoskiego i pekan dostarcza około takiej samej ilości węglowodanów ogółem: 3. 9 gramów. Nie różnią się również zbytnio pod względem zawartości błonnika pokarmowego lub cukrów prostych. Orzechy włoskie mają 1,9 grama błonnika i 0,4 grama cukru w każdej porcji 1 uncji. Pecans dostarczają nieco więcej, z 2,7 gramami błonnika i 1 gramami cukru na porcję 1 uncji.
Białko
Zarówno orzechy włoskie, jak i pekan są bogate w białko. Każda 1-uncja porcji orzechów włoskich ma 4. 3 gramy białka, podczas gdy 1-uncja porcji pekan ma 2,6 grama. Dorosła kobieta otrzyma 9. 3 procent dziennego zapotrzebowania na białko z 1 uncji orzechów włoskich i 5 6 procent z pekan. Mężczyzna uzyska 7,6 procent białka, które potrzebuje dziennie od 1 uncji orzechów włoskich i 4,6 procent od 1 uncji pekan.
Witaminy
Orzechy włoskie i orzechy pekanowe są źródłem witamin z grupy B, chociaż każda z nich zawiera stężenia różnych składników odżywczych z tej samej rodziny witamin. Orzechy włoskie są bogatsze w witaminę B-6, a każda uncja zawiera 0,15 miligramów witaminy lub 11,5% zalecanego dziennego spożycia przez dorosłego. Pekan ma więcej tiaminy, znanej również jako witamina B-1, zawierającej 0,18 grama w każdej uncji, co stanowi 15 procent zalecanego dziennego spożycia przez mężczyznę i 16 procent kobiety.
Minerały
Możesz otrzymać wiele różnych minerałów z orzechów włoskich i orzechów pekan. Orzechy włoskie są szczególnie bogate w miedź z 450 mikrogramami w każdej uncji; odpowiada to około 50% dziennego zalecanego spożycia przez dorosłego.Orzeszki pekanowe są doskonałym źródłem zarówno manganu, jak i miedzi. Jedna uncja pekan dostarcza 52 procent dziennego zapotrzebowania na mangan i 66 procent kobiety.
