To, co dobre dla twojego ciała, jest tak samo ważne dla twojego mózgu. Różnorodne składniki odżywcze mogą pomóc zachować ostrość umysłu, w tym witaminy C, D, E i członków kompleksu witamin z grupy B. Ludzie o wyższych poziomach tych składników mają tendencję do wykazywania wyższych wyników w testach kognitywnych, donosi badanie opublikowane w 2011 r. W "Neurologii".
Wideo dnia
Witamina B-12 i mózg
Znaczniki niedoboru witaminy B-12 związane są ze znaczącym kurczeniem się mózgu u osób cierpiących na demencję, a także ze słabą pamięcią krótkoterminową, koncentracją i innymi procesami myślenia wśród osób starszych. Jednak analiza dowodów z serii Ontario Health Technology Assessment z 2013 r. Nie wykazała, że suplementacja B-12 poprawiła funkcjonowanie mózgu. W badaniu odnotowano tylko bardzo niskiej jakości dane sugerujące związek między wysokim poziomem produktu ubocznego witaminy B12, homocysteiny i demencji. Źródłem witaminy B-12 są mięso, drób, ryby, nabiał, jaja i wzbogacone zboża oraz mleko sojowe.
Poznawcze korzyści witaminy B-6
Witamina B-6 pomaga wytwarzać regulujące nastrój hormony i neuroprzekaźniki, które są związkami chemicznymi, takimi jak serotonina i norepinefryna. Substancje te pomagają komórkom nerwowym w twoim ciele komunikować się ze sobą. Podczas gdy znaczące niedobory B-6 nie występują często, objawy obejmują nerwowość, drażliwość, depresję, trudności z koncentracją i utratę pamięci krótkotrwałej. Oczywiście, witamina B-6 jest nie tylko ważna dla pamięci i funkcji poznawczych, ale także ma zasadnicze znaczenie dla ogólnego zdrowia psychicznego. Wysokiej jakości źródła żywności to drób, tuńczyk, łosoś, krewetki, wątroba wołowa, produkty mleczne, soczewica, fasola, szpinak, marchew, nasiona słonecznika i pełnoziarniste.
Kwas foliowy i stan psychiczny
Kwas foliowy jest również zaangażowany w produkcję hormonów dobrego samopoczucia i neuroprzekaźników, które w niskich stężeniach są związane z zaburzeniami nastroju, takimi jak lęk i depresja. Więc to ma sens, że wśród objawów niedoboru kwasu foliowego są drażliwość, zapominanie i opieszałość psychiczna. Co więcej, istnieją pewne dowody na spowolnienie spadku umysłowego wśród pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi, gdy są uzupełnione połączonym folianem i witaminą B12, zgodnie z Ontario Healthy Technology Assessment Series. Źródłem pokarmu foliowego są ciemno liściaste warzywa, fasola, szparagi, całe ziarna, łosoś, awokado i wzbogacone mleko, sok lub płatki zbożowe.
Funkcje poznawcze i przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze witamina C i E zwalczają stres oksydacyjny i wolne rodniki, które są powszechnie obserwowane u osób cierpiących na chorobę Alzheimera. Badanie Rotterdam z 2007 r. Opublikowane w "European Journal of Epidemiology" wykazało, że wyższe spożycie witaminy C i E wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem demencji i choroby Alzheimera.W 2010 r. Obserwacja tej samej populacji badawczej w "Archives of Neurology" wykazała, że istotne dowody istnienia związku istnieją tylko w przypadku żywności bogatej w witaminę E. Witaminę E można znaleźć głównie w orzechach, nasionach, olejach roślinnych, pełnych ziarnach, kiełkach pszenicy i zielonych liściach. Bogate źródła witaminy C obejmują owoce i różnorodne warzywa.
Rola witaminy w poznaniu
Receptory witaminy D istnieją w całym mózgu, gdzie witamina pomaga w usuwaniu płytek amyloidowych, które są złogami białek, które pojawiają się w mózgach osób cierpiących na chorobę Alzheimera. Ponadto, niskie poziomy witaminy D są związane z chorobą Alzheimera, otępieniem i ryzykiem upośledzenia funkcji poznawczych. Nie jest jasne, czy związek ten wynika z osłabienia zdolności poznawczych w zakresie stężenia witaminy D i odwrotnie. Oprócz tłustych ryb, pokarmy bogate w witaminę D obejmują wzbogacone mleko, sok pomarańczowy i gotowe do spożycia zboża.
