Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie i stanowi istotną część zdrowej skóry, kości, stawów, narządów i układu sercowo-naczyniowego. Wiele witamin i minerałów odgrywa kluczową rolę w odbudowie kolagenu - stały proces w organizmie, który jest przynajmniej częściowo odpowiedzialny za zdrowe starzenie się i zapobieganie chorobom.
Wideo dnia
Witamina C
Według dwukrotnego laureata nagrody Nobla, Linusa Paulinga, witamina C jest najważniejszą witaminą dla zdrowego tworzenia kolagenu. Solidne poziomy witaminy C w organizmie przyczyniają się do zdrowych stawów, skóry i, według Paulinga, mogą obniżać ryzyko chorób układu krążenia. Pauling opracował teorię o chorobie sercowo-naczyniowej, która twierdzi, że cholesterol nie jest w rzeczywistości odpowiedzialny za miażdżycę i choroby serca - raczej niedobór witaminy C jest odpowiedzialny za uszkodzenia ścian tętnic. Witamina C działa w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak aminokwasy prolina i lizyna, aby budować zdrowy kolagen.
Witamina E
Witamina E rozpuszczalna w tłuszczach jest również niezbędna do zdrowego tworzenia kolagenu, będąc najobficiej występującym antyoksydantem w skórze, jak twierdzi akupunktury Chris Kresser. Działa synergicznie z witaminą C w celu stymulowania powstawania kolagenu i może być spożywany jako część zdrowej diety poprzez żywność, taką jak orzechy, nasiona, awokado i zielone warzywa liściaste. Witamina E może być wchłaniana tylko wtedy, gdy w diecie jest odpowiednia ilość tłuszczu. Być może nie zaleca się intensywnego uzupełniania witaminy E, zdaniem Kressera, ponieważ wysokie dawki wiązały się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Zaleca pozyskiwanie witaminy E ze źródeł żywności.
Miedź
Toksyczne w dużych ilościach śladowe ilości tego minerału są niezbędne do prawidłowego tworzenia kolagenu. Badanie opublikowane w "Journal of Trace Elements w medycynie i biologii" w lipcu 2010 r. Ujawniło, że suplementacja miedź zwiększała tworzenie kolagenu u młodych kobiet. Peptydy miedziane można również nanosić na skórę w celu zwiększenia produkcji kolagenu.
Krzemionka
Kolejny pierwiastek śladowy niezbędny do zdrowej produkcji kolagenu, krzemionka wspiera skórę, włosy i zdrowie narządów. Według Kressera, krzemionka bierze udział w niektórych kluczowych aktywnościach enzymatycznych niezbędnych do prawidłowego tworzenia kolagenu. Krzemionkę można znaleźć w takich produktach jak por, zielona fasolka, truskawki, mango i ogórki, a także w skrzypach ziołowych - zwanych także skrzypami.
Szybkie porady
Dieta pełna zdrowych, pełnych pokarmów może przyczynić się do poprawy zdrowia skóry i układu krążenia, zapewniając gęste, wspomagające kolagen pokarmy. Staraj się jeść zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek każdego dnia, aby wspierać wchłanianie witaminy E, dużo owoców i warzyw, takich jak pomarańcze, czerwona papryka, szparagi, kantalupa, truskawki i winogrona, aby wykorzystać moc witaminy C i produktów bogatych w składniki mineralne, takich jak owoce morza, orzechy, nasiona i soczewicę, aby uzyskać wystarczającą ilość miedzi, krzemionki i innych ważnych mineralnych czynników wpływających na zdrowe tworzenie kolagenu.
