Chociaż wiele osób uważa pomidory za warzywa, technicznie są to owoce. Najlepszym deskryptorem pomidorów jest ich różnorodność, która opisuje ich kolor, smak, zastosowanie i składniki odżywcze. Pomidory mogą być czerwone, pomarańczowe, żółte, zielone lub fioletowe. Możesz jeść pomidory surowe lub pieczone, pieczone, pieczone, gotowane lub duszone. Są to powszechne składniki w różnych potrawach, takich jak sosy, zapiekanki, sałatki i przystawki. Dodają smaku wielu posiłkom, jednocześnie dostarczając organizmowi wielu składników odżywczych.
Wideo dnia
Witamina C dla twoich komórek
Kwas askorbinowy - bardziej znany jako witamina C - to rozpuszczalna w wodzie witamina, która odgrywa zasadniczą rolę w metabolizmie minerałów i funkcje komórkowe. Witamina C działa jako przeciwutleniacz i zapobiega uszkodzeniom oksydacyjnym komórek. Jest to również ważne dla prawidłowego funkcjonowania płuc i odporności. Jedna szklanka gronowych pomidorów dostarcza 20 miligramów witaminy C, co stanowi 27 i 33 procent dziennego zapotrzebowania odpowiednio dla dorosłych mężczyzn i kobiet. Pomidory z winogron są niskokaloryczne, słodkie i stanowią idealne połączenie dla zdrowego podjadania.
Witamina A dla Twojej wizji
Witamina A jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, niezbędną do widzenia i rozwoju komórek. Witamina A łącznie odnosi się do trzech preformowanych związków występujących w produktach zwierzęcych zwanych retinoidami. Rośliny zawierają karotenoidy, które są grupą związków, które organizm może przekształcić w retinoidy. Średni pomidor zawiera około 1025 IU lub jednostek międzynarodowych witaminy A, co stanowi co najmniej jedną trzecią dziennego zalecenia dla dorosłych. Nalewanie sałatki lub kanapki z pomidorem to świetny sposób na włączenie tego gęstego pokarmu.
Potas jest dobry w wielu sposobach
Potas jest elektrolitem i minerałem niezbędnym do normalnego funkcjonowania organizmu. Wspomaga wzrost komórek i tkanek, komunikację między nerwami i mięśniami oraz równowagę wodną. Potas odgrywa również rolę w przemieszczaniu składników odżywczych i odpadów do komórek i poza nimi. Pomidory i produkty z pomidorów są uważane za bardzo dobre źródło potasu. Serwowana w pół kubka sos pomidorowy dostarcza 405 miligramów potasu, co stanowi mniej niż 10 procent dziennego zapotrzebowania dorosłego. Jedna czwarta filiżanki pasty pomidorowej zapewnia 665 miligramów potasu lub 14 procent dziennego zapotrzebowania.
Pozostałe składniki odżywcze
Pomidory są dobrym źródłem wielu innych składników odżywczych, w szczególności witaminy K i manganu. Witamina K jest ważna dla tworzenia kości i krzepnięcia krwi. Mangan jest pierwiastkiem śladowym i minerałem i jest wymagany w niewielkich ilościach, ale jest niezbędny do metabolizmu, tworzenia się i reprodukcji tkanek. Średni pomidor dostarcza od 5 do 10 procent codziennych wymagań dorosłych dla tych składników odżywczych.
