Bitwy kulinarne sięgają od tego, kto sprawia, że lepszy kawałek nowojorskiej cienkiej pizzy na skorupie ma bardziej gorące skrzydełka z kurczaka. W bitwie o pomarańcze z grejpfrutem nie ma prawdziwych przegranych, ponieważ Harvard School of Public Health zaleca, aby ludzie codziennie otrzymywali dziewięć porcji lub 4 ½ kubka owoców i warzyw. Przy podejmowaniu decyzji pomiędzy tymi dwoma owocami bardzo niewiele decyduje o tym, dlaczego należy je jeść nad drugim. Najlepiej jest cieszyć się obojgiem i korzyściami, jakie każdy z nich ma do zaoferowania.
Wideo dnia
Odżywianie
Obie pomarańcze i grejpfruty są podobnie dobrane pod względem niskiej kaloryczności z zerową zawartością tłuszczu, cholesterolu lub sodu. Spożywanie całej średniej pomarańczy zapewni 80 kalorii w porównaniu z 60 kaloriami podczas spożywania połowy grejpfruta. Pomarańcze mają ogólnie wyższe węglowodany, rozkładając się na więcej gramów cukru i błonnika niż grejpfrut. Pomarańcze dostarczają więcej witaminy C, oferując 130 procent dziennych potrzeb, a także będąc w wyższej zawartości selenu i jednej z witamin z grupy B, tiaminy. Pomarańcze mają również nieco więcej kwasu foliowego niż grejpfruty. Z drugiej strony grapefruity mają znacznie więcej witaminy A na poziomie 35 procent w porównaniu do 2 procent i nieco więcej fosforu, a jednocześnie zapewniają 100 procent dziennej dawki witaminy C.
Pomarańczowe zastosowania
Pomarańcze są powszechnie spożywane w całości lub w sokach. Skórka może być zeskrobana, aby dodać smaku przepisom, a bardziej kwaśne odmiany można zrobić w marmolady, aby pomóc je słodzić. Kwiaty z drzewa pomarańczowego są powszechnie używane w herbatach i jako dekoracyjne elementy w niektórych krajach azjatyckich. Skórka może być używana jako środek odstraszający ślimaki dla ogrodników, a specjalny rodzaj miodu można uzyskać poprzez pszczoły w gajach cytrusowych podczas kwitnienia. Miód ten nazywa się miód z kwiatów pomarańczy i odbiera aromat pomarańczy.
Zastosowanie grejpfrutów
Grejpfruty często są spożywane na pół z cukrem lub innymi substancjami słodzącymi na wierzchu, podczas gdy wnętrze jest wycinane ze skórki za pomocą noża lub łyżki. Sok jest również popularny jako napój śniadaniowy. Kiedy nie jest świeży, grejpfrut jest popularnym owocem w puszkach z owocami i mieszanek sałat owocowych. W kilku krajach, takich jak Australia, grejpfruty są spożywane jako marmolada lub galaretka. Skórki owocu można kandyzować i wykorzystać jako źródło pektyny do konserwacji innych owoców. Olej ze skórki służy do aromatyzowania wielu różnych napojów gazowanych, a także wzmacnia smak innych soków.
Interakcje z lekami
Osoby przyjmujące leki na wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi, lęki lub inne leki psychologiczne muszą skonsultować się z lekarzem przed spożyciem grejpfruta w dowolnej postaci. Przewodnik zdrowia rodzinnego Harvard Medical School podaje, że niektóre enzymy w sokach grejpfrutowych i dwa gatunki pomarańczy, Sewilla i tangelos, zakłócają wchłanianie leków na poziomie jelit.Podczas gdy enzymy zmniejszają wchłanianie leków aż o 47 procent, ta interakcja może jednocześnie powodować szybsze docieranie leków do krwiobiegu, powodując szybszą reakcję na lek niż zamierzony. Dla tych, którzy lubią owoce rano z ich lekami, pomarańcze są bezpieczniejszym wyborem.
