Żywność w grupie mięsa i fasoli w amerykańskiej piramidzie zdrowego żywienia Departamentu Rolnictwa zapewnia białko, żelazo, witaminy z grupy B, witaminę E, cynk, magnez i niezbędne kwasy tłuszczowe. Jednak nie potrzebujesz dużych porcji tych pokarmów, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na białko lub inne niezbędne składniki odżywcze. Większość Amerykanów otrzymuje wystarczającą ilość białka w codziennej diecie, w Centrach Kontroli i Zapobiegania Chorobom lub w CDC, zauważa. Niektóre rodzaje mięsa zawierają dużo kalorii, tłuszczu i cholesterolu, co może sprzyjać otyłości i chorobom serca. Aby cieszyć się korzyściami żywieniowymi wołowiny, wieprzowiny, drobiu lub ryb bez uszczerbku na zdrowiu, nie przekraczaj zalecanych porcji w codziennej diecie.
Wideo dnia
Wymagania dotyczące mięsa
Twoje wymagania dotyczące mięsa i fasoli różnią się w zależności od wieku, płci, poziomu aktywności i stanu zdrowia. Według Departamentu Rolnictwa USA, czyli USDA, większość Amerykanów otrzymuje wystarczającą ilość pokarmu w swojej diecie, ale powinni oni jeść mniejsze selekcje z tej grupy. Mężczyźni w wieku od 19 do 30 powinni jeść 6. 5 uncji. odpowiedniki z grupy mięsa i fasoli każdego dnia, zgodnie z USDA. Mężczyźni w wieku od 31 do 50 powinni jeść 6 oz. odpowiedniki z tej grupy codziennie, a mężczyźni w wieku 51 lat i starsi powinni jeść 5. 5 uncji. Kobiety w wieku od 19 do 30 lat powinny jeść 5. 5 uncji. odpowiedniki, a kobiety w wieku 31 lat i starsze powinny jeść 5 uncji. odpowiedniki dziennie, stany USDA. Wysoki poziom aktywności lub pewne warunki zdrowotne mogą zwiększyć twoje zapotrzebowanie na białko.
Rozmiary mięsa
Mały okrągły stek stanowi 3. 5 do 4 oz. odpowiedniki, a mały hamburger reprezentuje do 3 uncji. odpowiedniki. Przygotowując wołowinę lub wieprzowinę, CDC zaleca zakup chudych kawałków i odciąć widoczny tłuszcz przed gotowaniem. Kawałki mięsa wołowego obejmują górną polędwicę lub polędwicę, okrągłe steki i pieczenie, pieczone kiełbaski i bardzo chudą mieloną wołowinę. Chude kawałki wieprzowiny obejmują kawałki schabu i szynkę.
Rozmiary porcji drobiu
Jedna uncja gotowanego kurczaka lub indyka lub jeden kawałek indyka, który podawałbyś na kanapce, równa się 1 uncji. równowartość. Mała pierś z kurczaka zawiera 3 oz. ekwiwalenty mięsa, a połowa kury kornwalijskiej zawiera 4 uncje. ekwiwalenty mięsa. CDC zaleca usunięcie skóry z drobiu przed podaniem w celu zmniejszenia ilości tłuszczu. Chude selekcje drobiu obejmują bez kości, bez skóry i kawałki indyka, noty USDA.
Rozmiary ryb
Jedna uncja gotowanych ryb lub skorupiaków równa się 1 uncji. równoważny, zgodnie z USDA. Jedna puszka tuńczyka równa się 3 do 4 uncji. odpowiedniki. Jeden stek z łososia to 4 do 6 oz. ekwiwalenty, a jeden mały pstrąg to 3 oz. odpowiedniki, noty USDA. USDA informuje, że zwiększasz spożycie ryb, szczególnie tłustych ryb, takich jak łosoś, śledź i pstrąg.
Alternatywy dla mięsa
Jako alternatywa dla wołowiny, wieprzowiny, ryb lub drobiu, USDA obejmuje suszoną fasolę, jaja, orzechy i nasiona w tej grupie żywności. Jedno jajko, połowa orzechów lub nasion, jedna łyżka. z masłem orzechowym, jedna czwarta filiżanki tofu i pół filiżanki suszonej fasoli lub grochu stanowią równowartość jednej uncji. Wszystkie te produkty dostarczają białka, tłuszcze i niezbędne witaminy i minerały. Fasola, orzechy i nasiona są również bogate w błonnik. Aby czerpać korzyści ze składników odżywczych we wszystkich produktach z grupy mięsnej i fasolowej, zmieniaj wybór białka. Ponieważ orzechy i nasiona mają wysoką zawartość tłuszczu, należy je spożywać zamiast mięsa przy każdym posiłku, a nie w dodatku do mięsa - radzi USDA.
