W Hiszpanii typowa dieta to małe śniadanie, południowe przekąski, duży popołudniowy lunch, późne popołudniowe przekąski i późny wieczorny posiłek. Dieta hiszpańska składa się z wielu pokarmów bogatych w węglowodany, takie jak owoce, warzywa, smażone ziemniaki, potrawy z ryżu, słodkie bułeczki i gorąca słodka czekolada. Ryby, jaja, kiełbaski wieprzowe, sery, zioła i przyprawy to również popularne składniki hiszpańskiej diety.
Wideo dnia
Śniadanie
Hiszpanie zazwyczaj nie jedzą dużo rano. Tradycyjnie zaczynają od kawiarni con leche, która jest mocną kawą z pieniącym się gorącym mlekiem, w towarzystwie krakersów pszennych, kromki chleba tostowego lub rogalika z serem lub dżemem. Churros, smażone podobne do pączków ciasta nadziewane cukrem i podawane z gorącą słodką czekoladą są również powszechne rano. Czasami śniadanie składa się z hiszpańskiego omletu z szynką lub prażonymi bułeczkami z kruszonym pomidorem, oliwą z oliwek i solą.
Obiad
Tradycyjnie obiad jest największym posiłkiem w Hiszpanii. Jest podawany po południu podczas sjesty, która zwykle trwa od 2 do 5 p. m. Obiad często zawiera kilka potraw. Może zaczynać się od zupy lub surowej szynkowej wędliny, a następnie potrawy mięsnej lub rybnej, a następnie pustyni. Przystawka i główny posiłek zazwyczaj zawierają duże ilości czosnku i oliwy z oliwek. Chleb jest zawsze podawany z boku w celu zanurzenia w sosach i olejach. Tradycyjne hiszpańskie potrawy to grillowane sardynki, baskiński tuńczyk i zapiekanka ziemniaczana, ciecierzyca z kiełbasą i paellą, szafranowe danie ryżowe z rybą lub kurczakiem. Tradycja zjedzenia największego posiłku w porze lunchu, choć nadal powszechna, powoli się zmienia, ponieważ wiele osób ma długie dojazdy do pracy, co uniemożliwia im powrót do domu na lunch. Kultura amerykańska również powoli wywiera wpływ na kulturę hiszpańską.
Kolacja
Kolacja jest zwykle podawana między 9 p. m. i północ. W Hiszpanii kolacja jest znacznie lżejsza od obiadu i może składać się z hiszpańskiego omleta ziemniaczanego, sałatki lub miski gazpacho, zimnej zupy z pomidorów i innych warzyw. Kolację prawie zawsze podaje się z zieloną sałatą na boku. Czasami wieczorny posiłek ogranicza się do tapas, czyli lekkiej przekąski składającej się z różnych przekąsek, takich jak usmażone pierścienie kalmara, krewetki, kiełbasa, klopsiki, szynka, salami, sery i oliwki.
Przekąski
Większość Hiszpanów, którzy stosują tradycyjną dietę, spożywa dwa posiłki dziennie, jeden w południe, a drugi około 6 pensów. m. Około południa popularne przekąski są popularnymi przekąskami typu tapas. Kiedy tapas są spożywane jako przekąska w południe, wydają się być lżejsze niż tapas podawane na kolację. Typowe danie z tapas to mała porcja grzybów czosnkowych, klopsików lub szynka.Chleb z szynką lub salami to popularna późna popołudniowa przekąska, najczęściej spożywana przez dzieci.
