Aby zachować zdrowie, musisz zachować właściwą równowagę węglowodanów kwaśnych i zasadowych w swojej diecie. Jeśli twoja dieta staje się zbyt ciężka na żywności alkalicznej, możesz rozwinąć zasadowicę, prowadzącą do nudności i wymiotów oraz skurczów mięśni, które mogą powodować otępienie lub śpiączkę, zgodnie z amerykańskimi National Institutes of Health. Częściej w USA jest dieta ze zbyt dużą ilością kwaśnych węglowodanów. Powoduje to kwasicę, co prowadzi do problemów z oddychaniem i zamieszania. Czasami jest to śmiertelne.
Wideo dnia
Dieta zbilansowana pH
Twoja dieta składa się głównie z węglowodanów oraz tłuszczów i białka. Te produkty żywnościowe są oznaczone jako kwaśne lub zasadowe w zależności od ich wartości pH. Jest to skrót oznaczający moc wodoru i informuje o ilości wodoru w pożywieniu. Neutralne pH wynosi 7, powyżej 7 jest zasadowe, a poniżej 7 jest kwaśne.
Krew jest już trochę alkaliczna, więc powinieneś dążyć do pH około 7. 5. Sklepy z lekami sprzedają paski pH, które testują pH twojego ciała, jeśli zanurzysz je w ślinie. Aby uzyskać zrównoważoną dietę, 20 procent jedzenia powinno być kwasem, a 80 procent powinno być zasadowe.
Historia
Dieta człowieka rozwinęła się masowo wraz z nadejściem masowej produkcji i transportu żywności. Nasi przodkowie łowcy zbierali życie na ziemi, jedząc świeże mięso i ziarna, i ogólnie utrzymywali prawidłową równowagę pH. Rewolucja przemysłowa i ulepszenia w rolnictwie ułatwiły dystrybucję ziarna. Wydobywanie soli doprowadziło do dystrybucji przetworzonego mięsa. Nabiał i cukrowe węglowodany, takie jak pączki, są również szerzej dostępne. Wszystkie te pokarmy uwalniają kwas do krwioobiegu.
Żywność
Żywność jest oceniana jako kwaśna lub alkaliczna przez stosunek potencjalnej kwasowości lub zasadowości na uncję żywności. Oliwa z oliwek i olej słonecznikowy są neutralne. Mięso, ryby, skorupiaki, nabiał i sól są kwaśne. Cukrowe węglowodany, takie jak ciasta i pączki, są kwaśne i należy ich unikać.
Najlepsze węglowodany dla zasadowości to owoce i warzywa. Może wydawać się to mylące, ale nawet owoce, takie jak cytryny, wydają się kwaśne, uwalniając zasadowe po trawieniu. Figi, soja, fasola lima, szpinak i morele oferują najwyższe wskaźniki alkaliczności. Ryc. 30 punktów za potencjalną zasadowość. Aby uzyskać lepszą równowagę pH w diecie, zjedz więcej owoców i warzyw oraz mniej przetworzonych przekąsek mięsnych i deserowych.
Korzyści
Twoja siła i wytrzymałość zostaną wzmocnione, jeśli zachowasz zalecaną dietę, która równoważy twoje poziomy pH poprzez spożywanie czterech części zasadowych, jednej części kwasu. Możesz także schudnąć. Przeziębienia, gorączka, grypa, ból głowy, przekrwienie i zmęczenie mogą mniej przeszkadzać, jeśli przestrzegasz diety o zrównoważonym pH. Jeśli twoja dieta jest zbyt kwaśna, mogą pojawić się wrzody żołądka, kamienie nerkowe, choroby sercowo-naczyniowe, kłopoty z pęcherzem, suchość skóry, bóle głowy, depresja, podrażnienie, stres i przedwczesne starzenie.
