Planując posiłki w celu leczenia cukrzycy typu 2, ważne jest, aby dokonać wyboru spośród zdrowej żywności, która utrzyma poziom cukru we krwi stabilnie i w zdrowy zasięg. Ilość jest również ważnym czynnikiem, według American Diabetes Association. Połowa talerza przy każdym posiłku powinna być wypełniona nie-skrobiowymi warzywami, ćwiartka z pełnymi ziarnami lub produktami bogatymi w skrobię, a pozostała ćwiartka powinna być wypełniona białkiem.
Wideo dnia
Śniadanie przyspiesza
Aby dobrze rozpocząć dzień, połóż dwa jajka. Podsmaż dwie szklanki szpinaku i pieczarek, a następnie posłuż się małym kawałkiem owoców. Dodaj małą tubkę jogurtu, jeśli potrzebujesz trochę więcej, aby poczuć się w pełni - American Diabetes Association zaleca wybór opcji beztłuszczowych lub o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz zabrać ze sobą śniadanie lub przygotować je w biurze, weź kilka jajek na twardo z pół awokado, aby podać na kromce pełnoziarnistego chleba.
Obfite lunche
Na obiad marynujemy pierś z kurczaka w soku z cytryny i tymianku, a następnie grillujemy na średnim ogniu. Grilluj swoje ulubione warzywa i podawaj z pół szklanki pełnoziarnistego makaronu. USDA zaleca spożywanie 8 uncji gotowanych owoców morza tygodniowo, więc pora na lunch jest również okazją do spełnienia tego zapotrzebowania. Spróbuj grillować filet z łososia, a następnie sauteeing kilka warzyw Collard w czosnku i oliwy z oliwek. Podawaj z węglowodanem o niskim IG, takim jak bulgur. Żywność o niskim indeksie glikemicznym nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi i stanowi satysfakcjonujące uzupełnienie wielu posiłków.
Pyszne obiady
Kolacja może być stekem, gotowanym według upodobań, z dużą porcją sałat zielonych, pomidorkami dla dzieci i małą posypką z sera feta. Dodaj pół filiżanki słodkiego ziemniaka lub 1 szklankę dyni. Inną opcją jest szpikowanie niektórych krewetek z pokrojoną w kostkę papryką, cebulą i ananasem, a następnie grillowanie na grillu. Możesz podać je z trzecią filiżanką brązowego ryżu lub pół szklanki soczewicy.
Proste przekąski
Jedz posiłki, które są wystarczająco satysfakcjonujące, aby nie musieć przekąsić między posiłkami. Jeśli jednak naprawdę potrzebujesz guza, American Diabetes Association zaleca zjedzenie kawałka owocu, trochę orzechów lub nasion, paluszków warzywnych z odrobiną masła orzechowego, małej porcji nabiałka, garstki krakersów lub małej porcji pełnoziarnistych.
